Pizza com Massa de Brócolis Aprovado

De fácil preparo, essa pizza fica muito gostosa e o recheio pode ser variado de acordo com o seu gosto. Neste blog, também tem a pizza com massa de couve-flor, tão boa quanto essa.

Ingredientes:

1 brócolis grande
1 ovo
240g de mussarela picada
Sal a gosto 

Orégano a gosto
Molho de tomate caseiro ou industrializado a gosto
Fatias de mussarela a gosto
Rodelas de tomates
Azeitonas verdes a gosto
Orégano a gosto

Modo do preparo:

1. Lave bem o brócolis e corte em pedaços pequenos.
2. Cozinhe os pedaços numa panela com água fervente com sal e depois de cozido, escorra a água. 
3. Coloque os brócolis cozido no copo do liquidificador e bata bem. 
4. Em seguida coloque o batido num pano de prato limpo, feche e aperte bem para soltar o resíduo da água. 
5. Coloque o brócolis numa tigela de vidro, junte o ovo, a mussarela, o sal, o orégano e misture com uma colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 250ºC. 
7. Espalhe a massa numa forma de pizza e leve ao forno, quente, por ± 15 minutos, para pré-assar, sem deixar queimar.
8. Retire a pizza do forno, espalhe o molho de tomate, arrume a mussarela, as fatias de tomates, as azeitonas e polvilhe tudo com orégano. 
9. Leve ao forno por mais uns 10 minutos ou até derreter a mussarela.