Shitake Assado Aprovado

Sirva esses cogumelos deliciosos com um arroz branquinho e salada ou como recheio de uma omelete.

Ingredientes:

200g de cogumelos shitake
2 colheres (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de alecrim fresco

Modo do preparo:

1. Passe um paninho ou papel toalha úmido nos cogumelos para retirar o resíduo da terra.
2. Corte os cabinhos dos cogumelos e com uma faca afiada faça cortes em fatias ou cubos. Reserve.
3. Arrume os cogumelos dentro de um bom pedaço de papel alumínio, com sobras para o fechamento dentro de um tabuleiro.
4. Regue-os com o molho shoyo, o azeite e espalhe o alecrim.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Feche o papel alumínio como se fosse um envelope.
7. Coloque o tabuleiro no forno, pré-aquecido, e deixe os cogumelos assarem por uns 20 minutos.
8. Se achar necessário, uns 5 minutos antes do tempo terminar, retire o tabuleiro do forno e abra, com muito cuidado, o envelope e experimente se está ao seu gosto.
9. Se houver necessidade, feche novamente o envelope e leve ao forno para completar o tempo pedido.
10. Por fim, retire o tabuleiro do forno, abra o envelope com cuidado por causa do vapor e sirva.