Broinha de Fubá Aprovado

Um convite para tomar um chá ou café, são essas broinhas crocantes por fora e macias por dentro.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de fubá fino
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite

Erva doce a gosto (opcional)

Açúcar cristal a gosto (opcional)

Modo do preparo:

1. Para a massa, em uma tigela grande misture com a colher de pau, o fubá, a farinha de trigo, a erva-doce, o açúcar e o fermento em pó. Incorpore os ovos e a margarina até obter uma farofa.
2. Junte o leite, aos poucos, misturando e sovando a massa até ficar homogênea e sem grudar nas mãos. 
3. Modele a massa em pequenas broas, passe-as no açúcar cristal e arrume-as  em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
5. Estando assadas, desligue o forno, retire o tabuleiro e transfira as broinhas para uma grade e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. 
6. Caso queira, polvilhe açúcar cristal antes de assar para um toque crocante.
7. Se gostar, adicione erva-doce na massa para obter um sabor tradicional.