Uma mesa bem servida, não só para os adultos e como também às crianças, nos alegram e abre ainda mais o apetite. Basta ter criatividade e paciência, para você ter um sucesso garantido. 

Pão Piadina Aprovado

A piadina, é um pão típico italiano, muito saudável e prático por ser feito na frigideira e que vai muito bem como um lanchinho ou uma refeição rápida.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite

Modo do preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento em pó.
2. Acrescente o azeite e com a ponta dos dedos misture-o com os ingredientes secos. 
3. Em seguida, coloque o leite aos poucos e misture bem até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. 
4. Transfira a massa para uma mesa enfarinhada e trabalhe a massa por três minutos. 
5. Faça dez bolinhas com a massa e com ajuda de rolo abra a bolinha formando um disco de massa.
6. Se preferir, use um cortador para deixar a massa bem redondinha. 
7. Leve uma frigideira antiaderente no fogo e quando estiver bem quente, coloque um disco de massa e dê umas furadinhas com o garfo.
8. Deixe assar por ± 3 minutos e vire para assar do outro lado.
9. Dica: Se você não usar a massa em seguida do preparo, coloque um pano de prato limpo e úmido em cima da massa para não ressecar. 
10. As piadinas podem ser armazenadas num saco bem fechado por até 3 dias.
11. Se sobrar massa, é só enrolar em um plástico filme e congelar.

Torta de Banana e Nozes Aprovado

Essa torta é ótima para um lanche da tarde, ou para ser servida quentinha na sobremesa, acompanhada por sorvete ou chantilly caseiro. Caso prefira, no lugar das nozes substitua por passas + canela ou castanhas picadas.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
± 1 dúzia de bananas prata cortadas em rodelas de 1 cm
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Açúcar para polvilhar

Modo do preparo:

1. Numa tigela coloque os ingredientes secos misturando a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, uma pitada de sal e reserve.
2. Em outra tigela, bata levemente os ovos com o leite. 
3. Em um refratário retangular grande, faça uma camada de rodelas de banana, outra de nozes, e, por cima, um pouco da mistura seca reservada. 
4. Repita esse processo 3 vezes, terminando com a camada da mistura seca. 
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
6. Por último, derrame a manteiga derretida em volta de todo o refratário e, por cima, regue com a mistura de leite com ovos. 
7. Polvilhe o açúcar por toda superfície e leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. 
8. Após, retire a torta do forno e sirva quente, fria ou em temperatura ambiente, acompanhada ou não de sorvete. 

Cestinhos Práticos com Doce de Coco Aprovado

É só forrar as fominhas de empadas com a massa de pastel comprada pronta, para facilitar a moldagem por ela ser mais firme e depois de assado ficam bem crocantes. No caso, usei um recheio doce mas uma outra ideia é assar os cestinhos vazios e servir como apoio para saladinhas individuais ou vário recheios doces ou salgados. 

Ingredientes:

20 discos de massa de pastel pequena 
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo do preparo:

1. Para o recheio, despeje dentro de uma tigela de vidro o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e misture bem com uma colher de pau, até ficar homogêneo.
2. Arrume um disco da massinha de pastel dentro de cada forminha de empada dando a forma de um cestinho. 
3. Encha cada cestinho com um pouco de recheio de coco e arrume num tabuleiro.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Leve o tabuleiro ao forno com os cestinhos para assarem em forno, pré-aquecido, por ± 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Compota de Goiaba Diet Aprovado

Uma sobremesa saudável que pode ficar na sua geladeira para ser saboreada com um pedaço de queijo branco e matar o desejo de doces. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1kg de goiabas vermelhas maduras e higienizadas
8 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
2 xícaras (chá) de água

4 cravos (opcional)

Modo do preparo:

1. Remova a casca das goiabas com uma faca bem afiada.
2. Corte-as ao meio, retire as sementes com uma colher de chá e reserve-as.
3. Coloque numa panela a água, o adoçante e as sementes.
4. Leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau e deixe cozinhar por uns 15 minutos ou até formar uma calda.
5. Após, coe a calda e retorne para a mesma panela lavada.
6. Junte as goiabas, misture e leve ao fogo brando para cozinhar as goiabas, mexendo de vez em quando, por uns 30 minutos ou até ficarem bem macias.
7. Retire a panela do fogo, deixe amornar e guarde o doce num recipiente de vidro apropriado ou numa compoteira.

Torta de Camarão Aprovado

Aprovadíssima essa torta, o importante é usar ingredientes de boa qualidade como a mussarela e o parmesão, que aumentam o paladar no recheio e deixar a massa ficar bem assada para ficar crocante.

Ingredientes:

150g de margarina gelada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de água gelada
500g de camarão sem casca e vísceras
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 ovos
300g de creme de leite sem soro
50g de queijo mussarela ralado
Queijo parmesão ralado a gosto
Noz-moscada ralada
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Modo do preparo:

1. Para a massa, coloque a margarina e a farinha numa tigela de vidro e com a ponta dos dedos, misture tudo.
2. Em seguida, coloque a água gelada e misture, até conseguir formar uma bola com a massa. 
3. Coloque-a, então, dentro de um saquinho plástico e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Depois que a massa descansar, cubra o fundo e os lados de uma forma de torta com fundo falso ou aro removível. 
5. Com um garfo, faça furinhos na massa. 
6. Deixe a forma na geladeira por mais 10 minutos ou até a hora de colocar o recheio.
7. Para o recheio, tempere o camarão com sal e páprica e reserve por uns minutos. 
8. Numa panela, frite a cebola, o alho e coloque o camarão bem escorrido e deixe fritar por uns 3 minutos.
9. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
10. Numa tigela bata bem os ovos, o creme de leite, a noz-moscada ralada. 
11. Em seguida, junte o queijo mussarela ralado e o camarão.
12. Misture bem com uma colher de pau, corrija o sal e reserve. 
13. Próximo a hora de servir a torta, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
14. Retire a forma da geladeira e espalhe o recheio, polvilhando a superfície com o queijo parmesão ralado.
15. Leve ao forno, pré-aquecido, para assar por ± 60 minutos ou até que ela fique assada e dourada.
16. Retire a torta do forno e desenforme-a num prato e sirva bem quentinha.

Muffins Diet de Banana com Aveia Aprovado

Quem não tiver a forma de fazer muffin ou cupcake, pode usar forminhas de empadas forradas com a forminha de papel. Nesses, usei a banana d'água bem madura que deixa a massa mais docinha, sem necessidade de nenhum adoçante.                                                                

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

4 bananas bem maduras
1/2 xícara (chá) de óleo 
200g de uva-passa escura
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha aveia
Canela em pó a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo do preparo:

1. Prepare as formas de muffin, colocando uma forminha de papel dentro de cada uma. Reserve.
2. Bata bem no liquidificador, as bananas, a uva-passa, os ovos, o óleo, a canela, até obter uma mistura homogênea. 
3. Em seguida, coloque a mistura em uma tigela de vidro e junte a farinha de aveia, o fermento e misture bem com uma colher de pau.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Coloque a massa nas forminhas de papel, lembrando de deixar um espaço para o crescimento da massa quando estiver assando.
6. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 30 minutos.
7. Faça o teste do palito antes de tirar os muffins do forno.