Petiscos de Moelas com Cerveja Aprovado

Um tira-gosto muito fácil de ser preparado para um lanche ou para uma refeição, acompanhado de um arroz branquinho e uma salada.

Ingredientes: 

500g de moelas na quantidade desejada
2 cebolas grandes cortada em cubos médios
2 dentes de alho picadinho
2 folhas de louro
Azeite
1 lata de polpa de tomate
Páprica picante a gosto
1 lata de cerveja branca
Sal

Modo do preparo:

1. Lave e limpe bem as moelas e corte-as aos pedacinhos e reserve. 
2. Numa panela com azeite, faça um refogado com a cebola, o alho, a folha de louro e deixe refogar, até a cebola ficar macia e dourada. 
3. Nesse momento despeje a cerveja dentro da panela e deixe levantar fervura.
4. Neste momento, retire o louro e junte as moelas, misture tudo com uma colher de pau e tempere com o sal e a páprica picante. 
5. Adicione um pouco da polpa de tomate para dar cor e se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de água e deixe no fogo brando por uns 45 minutos ou até a moela ficar macia. 
6. Retire do fogo e coloque a moela com o molho numa travessa e sirva com rodelas de pão fresco.