Queijadinha Sem Queijo Aprovado

Essas queijadinhas ficam muito boas e eu até prefiro sem adição do queijo ralado.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
150g de coco fresco ralado
3 ovos

Modo do preparo:

1. Coloque forminhas de papel dentro de umas 10 forminhas de cupcakes ou empadas untadas ou de silicone que não precisam serem untadas. Reserve. 
2. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata bem, até ficarem bem desfeitas. 
3. Junte o leite condensado e bata mais um pouco. 
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
5. Por último adicione o coco fresco ralado e misture bem com uma colher de pau. 
6. Encha as forminhas de papel com o batido e arrume as forminhas num tabuleiro.
7. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar, até ficarem douradas.
8. Faça o teste do palito, antes de tirar as queijadinhas do forno.
9. Retire o tabuleiro, com cuidado, e coloque as forminhas de papel sobre uma grade para esfriarem, por igual.