Esse quindão é sucesso garantido em qualquer ocasião, mesmo sem levar coco ralado.
Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml
5 ovos
2 latas de milho verde
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
Margarina e açúcar para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo:
- Unte uma forma de buraco no meio, com margarina e polvilhe com açúcar. Reserve.
- Prepare um banho maria num tabuleiro e reserve.
- Coloque no copo do liquidificador o milho verde, o leite e bata bem.
- Sempre batendo, junte o leite condensado, os ovos, até ficar tudo bem uniforme.
- Despeje o batido na forma preparada e cubra a superfície da forma com papel alumínio.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220ºC.
- Coloque a forma dentro do tabuleiro com água quente e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos.
- Um pouco antes, retire o papel alumínio e deixe o quindão dourar.
- Faça o teste do palito, antes de tirar o quindão do forno.
- Deixe o quindão esfriar para poder desenformar num prato e leve à geladeira para servir geladinho.
- Sirva o quindão simples ou acompanhado de uma das caldas ensinadas no blog Cozinha da Vera Quinteiro.
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