Caçarola Italiana de Valença Aprovado

Eu era uma adolescente quando comi esse doce pela primeira vez, preparado por uma vizinha que sempre compartilhava suas delícias com nossa família. O bom é que. já naquela época, eu copiava suas receitas e as fazia de vez em quando. Sempre gostei de cozinhar. Essa caçarola fica deliciosa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos grandes
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 1/2 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de coco ralado fino
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3 colheres (sopa) de açúcar para a calda

Modo do preparo:

1. Para a calda, aqueça o açúcar numa panela pequena até derreter completamente. 
2. Mexa delicadamente até formar um caramelo dourado. Despeje rapidamente no fundo de uma forma de bolo redonda com 20 a 22cm de diâmetro, sem cone no meio, e gire para cobrir todo o fundo por igual e reserve.
3. Seja rápido porque o caramelo fica firme rapidamente.
4. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o coco, o queijo, a farinha de trigo e bata em velocidade máxima por 2 a 3 minutos ou até obter uma mistura  completamente lisa e homogênea. Deixe descansar 5 minutos para eliminar bolhas de ar.
5. Despeje a massa delicadamente sobre o caramelo na forma reservada.
6. Cubra com papel alumínio para evitar dourar demais na superfície. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C com prateleira no meio. 
8. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar por 45-50 minutos ou até ficar firme ao toque. 
9. Faça o teste do palito, antes de tirar a caçarola do forno. 
10. Retire o doco e deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformar.
11. Passe a faca nas bordas para soltar delicadamente o doce.
12. Desenforme ainda morno sobre prato de servir e corte em fatias. 

Coxinha de Doce de Leite Aprovado

Massa docinha e super macia, uma tentação em forma de coxinha.

Ingredientes: 
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Doce de leite cremoso firme suficiente para rechear
1 ovo batido para empanar
Farinha de rosca 

Açúcar com canela para polvilhar

Modo do preparo:

1. Leve ao fogo uma panela grande com o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe a massa amornar. 
4. Coloque a massa sobre o mármore e com as mãos, sove a massa até ficar bem lisa. 
5. Pegue porções da massa, abra na mão, recheie com doce de leite e feche modelando no formato de coxinha.
6. Passe no ovo batido numa tigela e depois na farinha de rosca. 
7. Leve um tacho com óleo ao fogo médio e frite as coxinhas até dourar.
8. Frite em óleo quente até dourar e retire-as com a escumadeira.
9. Transfira para um prato forrado com papel toalha e deixe escorrer o excesso de gordura. 
10. Numa tigela, faça uma mistura de açúcar com canela e passe as coxinhas antes de serví-las. 

Ensopado de Carne Com Repolho Aprovado

Uma delícia esse ensopado que pode ser acompanhado com arroz branco ou purê de batatas.

Ingredientes:

500g de alcatra ou patinho cortado em tiras finas 
1/2 repolho médio picado em tiras finas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Cheiro-verde picado para decorar

Água quente para pingar

Modo do preparo: 

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente a carne e tempere com sal e páprica picante. 
3. Deixe a carne selar e cozinhar até ficar dourada, pingando água quente até ficar macia.
4. Adicione o repolho picado, misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o repolho amolecer mas ainda ficar levemente crocante.
5. Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.

Doce de Manga Caramelada Aprovado

Essa delícia pode ser servida ao natural ou com iogurte, sorvete ou até com queijo branco.

                                   

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 mangas grandes, firmes e maduras, tipo palmer 
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Caldo de 1/2 limão
1 pau de canela (opcional)
2 cravos-da-índia (opcional)

Modo do preparo: 

1. Descasque as mangas e corte-as em cubos médios ou tiras grossas.
2. Evite pedaços muito pequenos para não desmanchar no cozimento.
3. Em uma panela larga, coloque o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau, de vez em quando até derreter e formar um caramelo dourado claro.
4. Com cuidado porque vai borbulhar, adicione a água aos pouco, misture e até o caramelo dissolver por completo.
5. Junte o caldo do limão, a manga e, se desejar, o pau de canela e os cravos.
6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando, até a calda engrossar e os pedaços de manga ficarem macios e inteiros.
7. Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Bolinha de Queijo Aprovado

Bolinha de queijo é um dos meus salgadinhos preferidos e ficam ótimos quando fritos, também, na air fryer.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de margarina
1 gema
1 pitada de sal
Queijo branco ou mussarela a gosto

1 ou 2 gemas de ovo batidas para empanar

Farinha de rosca para empanar

Modo do preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal.
2. Leve ao fogo e mexa com uma colher de pau até a massa soltar do fundo da panela.
3. Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar.
4. Retire colheradas da massa e modele formando bolas e recheie com o queijo.
5. Depois passe cada bola na gema de ovo e na farinha de rosca.
6. Coloque o óleo no tacho e leve ao fogo para esquentar.
7. Frite as bolinhas no óleo quente, retire-as com a escumadeira e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha e sirva bem quentinhas. 

Panquecas de Salsicha Aprovado

Delícia de panquecas e você ainda pode variar o recheio adicionando requeijão cremoso junto com a salsicha para deixar ainda mais suculento.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 ovos para a panqueca
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
8 salsichas para o recheio
1 xícara (chá) de molho de tomate ou de pizza

300g de queijo mussarela ralado ou fatiado para a cobertura
Rodelas de pepperoni ou salame
Orégano a gosto

Modo do preparo:

1. Para a panqueca, coloque no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e bata até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo em fogo brando.
3. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe movimentando o cabo da frigideira. 
4. Doure dos dois lados, retire com a escumadeira e reserve num prato. 
5. Faça 8 panquecas do mesmo jeito.
6. Para o recheio, cozinhe rapidamente as salsichas em água fervente por 3 minutos e escorra.
7. Enrole cada salsicha em uma panqueca.
8. Para a montagem, coloque um pouco de molho de tomate no fundo de um refratário.
9. Disponha as panquecas recheadas e cubra com o restante do molho.
10. Espalhe o queijo parmesão ralado por cima e decore com rodelas de pepperoni. 
11. Por último, salpique orégano na superfície. 
12. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
13. Leve o refratário ao forno, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Bolo Diet de Maçã e Canela Aprovado

Delícia de massa e quanto mais madura estiver a maçã, mais docinho natural o bolo fica. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
2 maçãs picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, 1 maçã picada e bata bem.
2. Despeje a massa em uma tigela e adicione a aveia, a canela e misture com a colher de pau.
3. Adicione a outra maçã picada e misture com a colher de pau. 
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje a massa num tabuleiro pequeno, untado levemente com óleo e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 30 a 40 minutos. 
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Deixe o bolo amornar, corte-o em cubos e polvilhe com uma mistura de adoçante em pó e canela. 

Canelone de Carne ao Conhaque Aprovado

Esse canelone de carne ao molho vermelho e conhaque é perfeito para uma comemoração romântica combinando com uma salada fresca de folhas. 

                     

Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para canelone/lasanha
500 g de carne moída
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de molho shoyu
1/2 colher de chá de noz moscada moída
1/2 cebola roxa picadinha
2 tomates sem sementes picados
2 colheres de sopa de manjericão fresco
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picadinha
3 colheres (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 lata de tomates pelados
150ml de creme de leite fresco
Azeite a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto


Modo do preparo:

1. Numa tigela, tempere a carne com o alho amassado, o molho inglês, o shoyu e a noz moscada moída.
2. Numa panela, refogue no azeite a cebola e junte a carne moída.
3. Adicione os tomates picados, a pimenta dedo de moça picada e misture com uma colher de pau.
4. Adicione o conhaque e deixe em fogo brando por 2 minutos.
5. Adicione o molho de tomate, o manjericão fresco e tempere com sal a gosto.
6. Recheie a massa com a carne, enrolando os tubinhos e arrume em um refratário.
7. Para o molho, em outra panela misture a lata de tomates pelados e o creme de leite fresco e tempere com sal.
8. Despeje o molho sobre os canelones, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200ºC por 20 minutos.

Pastel de Carne Caseiro Maravilhoso Aprovado

A cachaça ou vinagre evita que a massa absorva óleo na fritura e fiquem bem crocantes. Não recheie demais para não estourar e lembre de usar o recheio sempre frio. 

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cachaça ou vinagre 
1 xícara (chá) de água morna aproximadamente
300g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados ou picados
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Cheiro-verde picado a gosto
Azeitona cortada em rodelas (opcional)

Modo de preparo:

1. Para a massa, numa tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione o azeite e a cachça ou vinagre e misture com as mãos.
3. Coloque a água, aos poucos, até formar uma massa firme.
4. Sove a massa, por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
5. Cubra com um tecido e deixe descansar por 20 a 30 minutos dentro da tigela.
6. Enquanto isso, faça o recheio de carne. 
7. Numa panela, refogue a cebola e o alho.
8. Acrescente a carne moída e misture até dourar.
9. Cozinhe em fogo brando até ficar bem sequinha.
10. Tempere com o sal e a páprica picante, misture e retire do fogo. 
11. Para montar os pastéis, abra a massa bem fina com um rolo e corte em retângulos ou círculos.
12. Distribua o recheio frio na metade da massa, dobre e pressione as bordas usando um garfo para fechar bem. 
13. Aqueça o óleo numa panela e leve ao fogo médio para esquentar. 
14. Frite os pastéis até ficarem dourados e com bolhas crocantes.
15. Retire e escorra no papel toalha e sirva. 

Bolo de Fubá Com Goiabada Aprovado

Um bolo especial de fubá com uma deliciosa goiabada para as festas juninas e julinas.  

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada picada
1 xícara (chá) de goiabada cremosa para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá, o queijo e bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture bem com a colher de pau.
3. Unte com óleo uma forma de bolo com 24cm de diâmeto e polvilhe-a com farinha de trigo.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe a goiabada picada por cima da massa.
6. Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar o bolo por uns 30 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
8. Deixe amornar e desenforme num prato com beiradas.
9. Cubra a superfície com a goiabada cremosa em colheradas e sirva.

Flan de Morango Aprovado

Uma sobremesa maravilhosa para aproveitar a estação dos morangos.

Ingredientes:

3 caixas de creme de leite
1 caixa de leite condensado

1 envelope de gelatina em pó na cor vermelha

8 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina

1 copo de geleia de morango

1 caixa de morangos frescos

1 calda de sorvete para decorar sabor morango ou chocolate

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, a geleia de morangos e bata até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura numa forma de pudim molhada e leve ao freezer até endurecer.
3. Após, retire e desenforme num prato com beiradas e decore com os morangos higienizados e a calda de sorvete. 

Mousse Diet de Morangos Aprovado

Uma sobremesa de se comer com os olhos e muito fácil de ser preparada.

Ingredientes:

2 copinhos de iogurte natural

1 gelatina de morango diet
250ml de água morna
1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
Morangos higienizados para decorar

Modo do prepao:

1. Adicione o iogurte no fundo de um refratário.
2. Numa tigela, misture o pó da gelatina com a água morna e mixa até ficar bem desfeita. 
3. Despeje a gelatina no refratário, encima do iogurte.
4. Misture com uma colher até ficar bem homogêneo na cor.
5. Acrescente o leite em pó e misture mais um pouco até ficar com a consistência e cor da mousse de morangos.
6. Leve o refratário coberto com um filme plástico ao freezer por umas 3 horas.
7. Retire, decore com morangos e sirva bem geladinho.

Empada de Liquidificador Aprovado

É uma opção super rápida, ideal para o lanche. A massa fica leve e cremosa, exigindo apenas que você bata os ingredientes líquidos, adicione o trigo, monte com o recheio de sua preferência e asse.

                           

 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão ou cream-cheese
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Recheio a gosto

Modo do preparo:

1. Unte forminhas de empadas com óleo ou margarina.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
3. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o requeijão, o sal e a farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea.
4. Coloque massa até a metade da forminha.
5. Por cima espalhe o recheio a gosto e termine cobrindo com a massa. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Arrume as forminhas no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido para assar até ficarem douradas.
8. Para o recheio, use frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, creme de palmito e outros recheios que você preferir.

Fritada de Abobrinha Aprovado

Uma receita saudável e prática de ser preparada são essas fritadinhas de abobrinha para um pequeno almoço.

Ingredientes:

1 abobrinha média
Hortelã salsinha, cebolinha ou outras ervas a gosto
Um pouco de fubá para polvilhar a abobrinha, se necessário
3 ovos
Ricota ou queijo minas frescal
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

Modo do preparo:

1. Lave, seque e rale a abobrinha e reserve numa tigela. 
2. Pique as ervas e adicione na tigela das abobrinhas raladas.
3. Tempere com o sal e a páprica e misture.
4. Quebre os ovos separadamente numa tigela.
5. Adicione o queijo parmesão, a ricota ou outro queijo de sua preferência e misture tudo com um garfo.
6. A textura precisa ser cremosa, mas firme.
7. Se a abobrinha tiver muita água, polvilhe um pouquinho de fubá. 
8. Acrescente a mistura de ovos e queijo e misture.
9. Preaqueça, no fogo médio, uma frigideira grande com azeite e, quando estiver quente, frite porções equivalentes a uma colher de sopa cheia, deixando cozinhar 3 minutos de cada lado, até dourar.

Banana Caramelizada na Frigideira Aprovado

A banana caramelizada na frigideira é uma sobremesa simples, feita com poucos ingredientes e pronta em minutos. Com açúcar, água, um toque de vinagre e bananas maduras, você prepara uma calda dourada e brilhante que envolve a fruta.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre
4 bananas

Modo do preparo:

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter.
3. Acrescente a água com cuidado e misture até formar uma calda.
4. Adicione o vinagre e mexa bem. 
5. Deixe cozinhar até a calda engrossar e ficar levemente dourada.
6. Coloque as bananas na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, virando-as com cuidado para envolver bem na calda.
7. Quando as bananas estiverem macias e cobertas pelo caramelo, desligue o fogo.
8. Sirva as bananas com uma bola de sorvete de creme. 

Contra Filé Com Batatas Ao Forno Aprovado

Uma opção de trabalhar o contra filé é assá-lo no  forno lentamente sobre uma camada de batatas regadas no azeite. Fica uma carne suculenta e bem temperada. Uma ótima opção de almoço acompanhado de uma salada de folhas. 

Ingredientes:

1 kg de contra filé em bifes grossos
Azeite para untar e regar
1 kg de batatas cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
Sal grosso a gosto
Páprica picante a gosto
1 colher (sopa) de orégano

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com um fio de azeite.
2. Distribua as batatas em rodelas no fundo da assadeira, formando uma cama.
3. Por cima, espalhe as cebolas.
4. Tempere as batatas e cebolas com sal grosso, orégano e páprica picante a gosto.
5. Coloque os bifes de contra filé sobre a cama de batatas.
6. Tempere os dois lados da carne com sal grosso.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio.
8. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
9. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar a carne por uns 60 minutos. 
10. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos ou até a carne dourar e as batatas ficarem macias.
11. Estando pronto, retire o tabuleiro do forno e leve à mesa. 

Coxas de Frango na AIR FRYER Aprovado

Receita de coxa de frango com batatas na airfryer, temperada com mostarda e maionese, perfeita para um almoço prático pronto em 40 minutos.

Ingredientes:

1 kg de coxas de frango
4 batatas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de páprica defumada
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de maionese

Modo do preparo:

1. Em uma tigela, coloque as coxas de frango e tempere com o sal, a páprica defumada e a pimenta-do-reino.
2. Adicione a mostarda e a maionese, misturando bem até que todo o frango esteja envolvido nesse creme de temperos.
3. Acrescente as batatas em rodelas e misture junto com o frango para que também peguem sabor.
4. Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
5. Coloque o frango e as batatas na cesta da airfryer, organizando sem sobrepor demais.
6. Asse por 40 minutos a 200°C, virando as coxas e mexendo as batatas na metade do tempo para dourar por igual.
7. Após, transfira para um refratário e sirva.

Espaguete com Mussarela, Rúcula e Tomate Seco Aprovado

Uma massa ideal para dias de verão, além de muito saudável e prática de ser preparada.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

400g de mussarela de búfula cortada em pedaços pequenos
200g de tomate seco cortado em pedacinhos
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão
3 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas
500g de massa tipo espaguete cozida ao dente
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe o espaguete em bastante água salgada até ficar ao dente. 
2. Escorra e reserve o macarrão em local quente. 
3. Para o molho, coloque numa tigela a mussarela, o tomate seco, o manjericão, a rúcula e misture tudo com um garfo longo.
4. Adicione o azeite e misture o molho com o espaguete cozido reservado.
5. Sirva imediatamente enquanto o macarrão estiver quente. 

Bolo Diet de Limão e Iogurte Grego Aprovado

Uma delícia de bolo de limão siciliano com iogurte grego natural, sem adição de açúcares e de glúten.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou de girassol
100g de iogurte grego natural sem açúcar 
2 xícaras (chá) farinha de amêndoas 

Caldo de 3 limões siciliano

7 colheres (sopa) de xilitol
1 colher (sopa) fermento em pó
170g iogurte grego ou natural para a cobertura

3 colheres (sopa) de xilitol em pó 

Caldo de 1 limão siciliano

Raspas de limão para decorar

Modo do preparo:

1. Na tigela de bolo, coloque os ovos, o xilitol e bata bem na velocidade média até ficar cremoso.
2. Adicione o óleo, o caldo do limão espremido, o iogurte grego e torne a bater. 
3. Adicione a farinha de amêndoas e misture com a colher de pau.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Junte o fermento e volte a misturar.
6. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, untada e leve ao forno para assar por 30 minutos. 
7. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
8. Para a cobertura, coloque numa tigela o iogurte grego, o caldo do limão, o xilitol e misture bem com o fouet até ficar consistente.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo, decore com raspas de limão e sirva. 

Couve-Flor Gratinada Aprovado

Quer dar um toque gourmet ao seu almoço de forma simples, faça essa couve-flor gratinada que fica muito deliciosa. Combina maionese temperada, queijo derretido e a crocância do forno.

Ingredientes:

1 couve-flor média
5 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 
Raspas de limão
500ml de água para cozinhar
Queijo mussarela ralado ou parmesão a gosto

Modo do preparo: 

1. Cozinhe a couve-flor numa panela com água e sal até ficar al dente. 
2. Após, escorra bem a água para não acumular líquido.
3. Unte um refratário com azeite.
4. Tempere a maionese com as raspas de limão, o sal e a pimenta e misture com o fouet. 
5. Passe essa mistura da maionese sobre os raminhos de couve-flor.
6. Coloque no refratário, cubra com queijo mussarela ou o parmesão ralado.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
8. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para gratinar por cerca de 25 minutos ou até dourar e gratinar.
9. Sirva ainda quentinha, cremosa e gratinada.