Palha Italiana Aprovado

Essa receita é uma ótima opção para festinhas, jantares ou até uma lanche da tarde.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1/2 pacote de bolacha maisena
1 colher (sopa) de manteiga
Açúcar refinado a gosto para finalizar

Modo do preparo:

1. Em uma tigela quebre as bolachas em pedaços pequenos, com  cuidado para não deixá-las muito esfarelada. Reserve.
2. Numa panela de fundo grosso coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e misture tudo com uma colher de pau, até que o chocolate esteja bem dissolvido. 
3. Acrescente a manteiga e leve ao fogo alto e mexa sem parar. 
4. Quando a mistura estiver começando a ferver, abaixe o fogo para brando e continue mexendo, até chegar ao ponto de soltar do fundo da panela. 
5. Quando alcançar esse ponto, retire do fogo e acrescente as bolachas quebradas. 
6. Não coloque todas as bolachas de uma única vez, deixe para acrescentar, aos poucos, e mexa com a colher de pau.
7. Quando todas as bolachas ficarem envolvidas transfira essa para o tabuleiro preparado e espalhe com a colher, formando uma camada de 1cm.
8. Deixe esfriar e depois de fria, corte pedacinhos e passe-os no açúcar refinado. 

Biscoito de Queijo e Canoura Aprovado

Esses biscoitos salgados ficaram deliciosos, principalmente porque foi usado o queijo parmesão ralado na hora. 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga gelada sem sal
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de água gelada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 cenoura pequena ralada
2 ovos
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Em uma tigela de vidro, coloque a cenoura ralada, os ovos, o azeite, a manteiga, a água gelada e misture tudo com uma colher de pau.
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e misture com a mão e se precisar, acrescente mais farinha de trigo, até a massa soltar das mãos.
3. Abra a massa com um rolo no mármore enfarinhado numa espessura de 1cm.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
5. Corte os biscoitos com cortadores da sua preferência e arrume-os num tabuleiro grande.
6. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assarem até ficarem dourados por baixo.
7. Retire os biscoitos do forno e deixe-os sobre uma grade para esfriarem por igual.

Suco Natural de Uvas Aprovado

Este suco caseiro é fácil de preparar e tem gostinho de quero mais e deixar o corpo mais hidratado.

Ingredientes:

500g de uvas escuras sem sementes
1 litro de água
3 colheres (sopa) de vinagre
400ml de água mineral ou filtrada

Modo do preparo:

1. Coloque os cachos de uvas numa tigela e deixe de molho na água misturada com o vinagre, por 10 minutos.
2. Após, escorra e lave bem em água corrente.
3. Separe as uvas dos cachos, coloque numa panela, acrescente a água e leve ao fogo médio por 15 minutos. 
4. Retire a panela do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador por uns 3 minutos.
5. Passe por uma peneira bem fina, coloque em uma jarra e sirva com pedras de gelo, adoce com açúcar ou adoçante a gosto.
6. Eu prefiro sem nenhum tipo de açúcar, gosto do sabor natural da fruta.

Delicia de Coco Apovado

Delicioso, cremoso e de fácil preparo, uma delícia para matar o desejo de doce de coco.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos separados
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado sem açúcar

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de fundo falso com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo.
2. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga com o açúcar e bata muito bem. 
3. Em seguida, junte as gemas uma a uma, e bata bem para obter um creme fofo. 
4. Acrescente o leite condensado e volte a bater.
5. Junte o coco ralado e misture tudo com a colher de pau. Reserve.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Por fim, bata as claras na batedeira até o ponto neve.
8. Incorpore as claras na tigela do batido, e misture suavemente  com a colher de pau, até ficar ficar homogêneo. 
9. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 40 minutos.
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
11. Retire a forma do forno, deixe amornar e desenforme num prato de servir.
12. Se gostar, polvilhe a superfície com coco ralado e sirva.

Pão de Queijo de Frigideira Aprovado

Um lanche completo, salgado e doce, para saborear esse delicioso pão de queijo prático de ser feito, sem usar o seu forno. Fazer e degustar com prazer.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1/2 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo
2 ovos pequenos
1 xícara (chá) de polvilho doce
75g de queijo parmesão ou de minas ralado
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o polvilho, o queijo ralado, o sal e bata bem.
2. Pincele, levemente, uma frigideira antiaderente com óleo e leve ao fogo. 
3. Quando estiver quente abaixe o fogo e coloque um pouco da massa de pão de queijo, como se fosse para fazer panqueca.
4. Doure a massa dos dois lados, sempre em fogo brando.
5. Se for rechear antes de tirar a panqueca do fogo, coloque o recheio escolhido que pode ser presunto com mussarela ou queijo com goiabada.
6. Deixe um pouco no fogo brando, para derreter o queijo e enrole como panqueca.
7. Repita essa operação, até acabar a massa. 

Pastel de Forno Aos 3 Queijos Aprovado

Um massa deliciosa, de rápido preparo e use o recheio que preferir. Um ótima opção para um lanche.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Farinha de trigo para enfarinhar
250g de queijo catupiry
80g de queijo gorgonzola esfarelado
250g de mussarela cortado em tirinhas
1 gema desmanchada para pincelar

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga e reserve.
2. Para a massa, na tigela de vidro coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga, o creme de leite e misture com a ponta dos dedos e com as mãos.
3. Forme uma bola com a massa e enrole-a com papel filme e leve à geladeira por uns 30 minutos.
4. Para o recheio, coloque o queijo catupiry numa panela e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau para derreter.
5. Adicione a mussarela, o gorgonzola e misture tudo com a colher de pau, até incorporar bem.
6. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente e se quiser, retire um pouco da gordura dos queijos enquanto o recheio esfria.
7. Abra a massa com auxílio de um rolo no mármore enfarinhado e corte a massa em círculos usando um cortador. 
8. Recheie os pastéis com o recheio frio, feche-os e aperte bem as beiradas, levemente, com um garfo, para não abrirem enquanto assam.
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
10. Arrume os pastéis no tabuleiro preparado, pincele-os com gema e leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, por uns 20 minutos ou até dourar.

Tomates Assados Aprovado

Tomate assado e recheado é um ótima opção para oferecer e um quebra galho nos dias corridos. Podem ser recheados com sobras de bacalhau, atum, sardinha, camarão, queijos, palmito, espinafre e tantos outros ingredientes que você deve ter na geladeira.

Ingredientes:

6 tomates débora grandes, maduros e firmes
400g de carne moída
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de azeite
Páprica picante a gosto
Salsinha picada a gosto
Molho de tomate caseiro ou industrializado a gosto
Queijo parmesão ralado ou mussarela picada a gosto
Folhas de manjericão fresco

Modo do preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite, doure a cebola e o alho levemente, sem deixar queimar.
2. Acrescente a carne moída, a páprica, a salsinha, o sal, um pouco de molho de tomate e deixe refogar no fogo brando.
3. Corte a tampa de cada tomate e com auxílio de uma colher de chá, retire as sementes deixando-os ocos. 
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Recheie os tomates com o refogado da carne e polvilhe com o queijo parmesão ralado ou a mussarela picada. 
6. Arrume-os num refratário junto com as tampinhas e regue com azeite a gosto. 
7. Leve os tomates ao forno, pré-aquecido, por uns 25 minutos. 
8. Retire os tomates e enfeite com folhas e manjericão e sirva bem quentinhos.