Sopa de Mandioca e Costela Aprovado

Só pela mistura da costela bovina e a mandioca já dá para imaginar que o resultado é delicioso e vai entrar para a sua lista de comidas favoritas para dias de temperatura baixa. 

Ingredientes:

4 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
4 tomates picados
2 tabletes de caldo de carne
100ml de água fervente
1 litro de água 
800g de mandioca cortada em pedaços
1 porção de cheiro verde picado

Modo do preparo:

1. Triture ou amasse o alho, o sal, a pimenta do reino e tempere a costela.
2. Em uma panela de pressão esquente o azeite em fogo brando, adicione a costela e frite até dourar.
3. Acrescente a cebola, refogue até dourar, refogue o tomate, dissolva o caldo de carne em 100ml de água fervente, coloque na panela e deixe ferver.
4. Adicione, o restante da água, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, contados a partir da pressão. 
5. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. 
6. Retire a costela com uma escumadeira, desfie com ajuda de um garfo e reserve. 
7. Na mesma panela de pressão sem tampar, adicione a mandioca e cubra com mais água, se for necessário, cozinhe em fogo brando até ficar bem macia, retire da panela e reserve. 
8. Coloque a costela desfiada na panela de pressão vazia, junte a mandioca com o caldo e deixe cozinhar somente para misturar os temperos, até ferver. 
9. Apague o fogo, acerte o sal. 
10. Transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro verde e sirva ainda quente.

Rosquinhas de Padaria Aprovado

Sirva essas deliciosas rosquinhas com café ou chá, como nas melhores padarias.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar refinado para passar após assar

Modo do preparo:

1. Em uma bacia, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture levemente.
3. Modele as rosquinhas no formato de anel.
4. Arrume as rosquinhas num tabuleiro untado.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar as rosquinhas por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar levemente. 
7. Retire o tabuleiro do forno e, ainda mornas, passe as rosquinhas no açúcar refinado.

Leite Condensado Para Diabéticos Aprovado

Uma maneira de fazer seu próprio leite condensado diet sem adição de açúcar é fácil e fica bem cremoso. Posso lhe garantir que o sabor desse leite condensado é o mesmo, se não for ainda melhor que o tradicional.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado Batavo 
1/2 xícara (chá) de adoçante xilitol
1 colher (sopa) rasa de margarina light
1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo do preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador a água fervente, o leite em pó, o adoçante xilitol e a margarina. 
2. Bata em velocidade máxima por uns 5 minutos.
3. Transfira para um pote hermético e leve à geladeira no mínimo por 60 minutos. 
4. Se você preferir um leite condensado mais consistente, aumente a quantidade de leite em pó. 

Biscoitos Diet de Amêndoas Com Limão Aprovado

Mais uma receita de biscoitos sem adição de açúcares, caseiros e deliciosos.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas 
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou stevia
1 ovo de bom tamanho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Caldo de 1 limão 
Raspas de limão a gosto

Modo do preparo:

1. Dentro de uma tigela coloque a manteiga e o adoçante e misture bem.
2. Acrescente o ovo, as raspas de limão, o caldo do limão e a essência de baunilha.
3. Misture novamente e adicione aos poucos a farinha de amêndoas até obter uma massa que não grude nas mãos.
4. Pegue pequenas porções, faça bolinhas pequenas e achatadas e arrume no tabuleiro 20 x 30cm, forrado com papel manteiga. 
5. Deixe um pequeno espaço entre um biscoito e outro.
6. Pré-aquefça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por 10 minutos no máximo, fique de olho para não queimar.
8. Retire o tabuleiro do forno e transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar para servir. 

Biscoito Diet de Amêndoas Com Coco Aprovado

A função do coco ralado na receita não é só para dar sabor e sim porque o coco serve para absorver mais líquido que deixa o biscoito mais crocante por fora. Modele pequenos biscoitos para ficarem bem assados no meio. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/4 xícara (chá) de coco ralado seco e sem açúcar
1/4 xícara (chá) de xilitol 
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida com sal
1 pitada de sal 

Modo do preparo:

1. Em uma tigela grande coloque a farinha de amêndoas, o coco ralado, o xilitol, e misture com a colher de pau.
2. Junte o ovo, a manteiga derretida e misture tudo até ficar homogêneo.
3. Forre um tabuleiro de 20 x 30cm com papel manteiga.
4. Faça bolinhas pequenas, achatadas e arrume no tabuleiro, deixando um espaço entre elas.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar os biscoitos por 15 a 20 minutos ou até dourar. 
7. Retire o tabuleiro do forno e transfira os biscoitos para cima de uma grade.
8. Deixe esfriar por algumas horas para secar e conservar em recipiente hermético para não perder a crocância.

Bolinhos de Carne Moída Fritos ou Assados Aprovado

Esses bolinhos pode ser servidos com uma maionese temperada ou molho  barbecue ou molho vinagrete ou simpesmente com arroz ou purê e salada alface e tomate. 

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

500g de carne moída, acém, patinho ou músculo
1 ovo
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1/4 xícara de farinha de rosca ou aveia em flocos finos
Sal a gosto
1 colher (chá) de páprica picante a gosto
2 ovos batidos para empanar as bolinhas
1 xícara de farinha de rosca ou flocos de milho triturados
Óleo para fritar ou azeite para assar

Modo do preparo:

1. Para a massa do bolimho, coloque em uma tigela, a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal, a páprica e misture com as mãos.
2. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até dar liga.
3. A massa deve ficar úmida, mas firme o suficiente para modelar.
4. Com as mãos umedecidas, modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande.
5. Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca ou flocos de milho.
6. Para deixar o bolinho ainda mais crocante, empane duas vezes.
7. Se quiser servir os bolinhos fritos, leve um tacho ao fogo com óleo e quando estiver quente, frite os bolinhos até dourar.
8. Se preferir servir os bolinhos assados, arrume os bolinhos empanados num tabuleiro e leve para assar no forno, preaquecido, a uma temperatura de 200ºC por uns 25 a 30 minutos.
9. Vire os bolinhos na metade do tempo para dorarem por igual.
10. Também pode fazer na airfryer a uma temperatura de 200°C por 15 a 20 minutos.

Acém Assado Aprovado

A carne de acém é tão boa ou melhor do que o lagarto para servir assada. É uma carne que não fica seca e a pouca gordura a deixa bem úmida. Esse molho da marinada fica irresistível.

Ingredientes:

1 kg de acém temperado à gosto

2 dentes de alho grandes amassados
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho shoyu
2 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes
Azeite a gosto

Cheiro verde picado a gosto⠀
1 colher (chá) de açúcar para dourar a carne
Água para cobrir a carne
2 folhas de louro⠀
500gr pequenas descascadas
Manteiga para dourar as batatas

Modo deo preparo:

1. Tempere a carne com o alho, o sal, a páprica picante, a mostarda, o shoyu e deixe marinar dentro de uma tigela com tampa por umas 2 horas dentro da geladeira.
2. Coloque um pouco de azeite na panela de pressão com o açúcar e deixe caramelar.
3. Adicione a carne escorrida dos os temperos e deixe dourar por todos os lados.
4. Coloque a cebola cortada em pedaços grandes, e coloque água até o nível da água e a marinada.
5. Junte as folhas de louro, feche a panela e deixe pegar pressão.
6. Cozinhe a carne por uns 35 minutos antes de checar se está no ponto.
7. Retire a carne e deixe descansar antes de cortar.
8. Deixe o molho no fogo brando, fora da pressão, para reduzir.
9. Acerte o sal se for preciso e finalize com cheiro verde.⠀
10. Lave bem as batatas e coloque pra cozinhar numa panela com água e sal.
11. Quando estiverem macias, descarte a água, e volte a panela pro fogo.
12. Acrescente manteiga, e deixe até as batatas dourarem.
13. Fatie a carne e arrume numa travessa com as batatas. 

Farofa de Couve-Flor Aprovado

Essa farofa de couve-flor com linguiça e bacon fica muito saborosa e é um acompanhamento para diversas refeições. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 unidade de couve-flor crua
150g de linguiça calabresa 

50g de bacon picado
1 cebola picada em cubinhos
Sal a gosto

Páprica picante a gosto

Cheiro-verde a gosto 
1 xícara (chá) de farinha de mesa
4 ovos cozidos

Modo do preparo:

1. Rale ou triture a couve-flor até ficar fininha.
2. Cozinhe os ovos numa panela cheia de água até ficarem cozidos.
3. Corte a linguiça ou bacon em pedaços pequenos. 
4. Coloque o bacon numa panela e deixe derreter em fogo brando.
5. Adicione a cebola e deixe refogar um pouco.
6. Junte a linguiça, misture com uma colher de pau e adicione a couve-flor triturada.
7. Continue a refogar e tempere com o sal e a páprica picante. 
8. Por último coloque a farinha, aos poucos, mexendo bem para não grudar na panela.
9. Coloque os ovos cozidos e picados e  misture.
10. Acrescente o cheiro verde misture e sirva.

Escondidinho de Carne Com Couve-Flor Aprovado

Escondidinho é o tipo de prato versátil que você pode usar qualquer tipo de legume. Esse com a couve-flor ficaou delicioso.

Ingredientes:

1 pé de couve-flor separada em buquês para o purê
1/2 xícara de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
300g de carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 tomate picado e sem semente
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto
Mussarela ou queijo parmesão ralado a gosto

Modo do preparo:

1. Em uma panela cozinhe a couve-flor por aproximadamente 30 minutos ou até ela ficar macia.
2. Após, escorra a água e coloque a couve-flor dentro do copo do liquidificador junto com o leite de coco, o azeite, o sal, a páprica e bata até ficar bem cremoso e reserve.
3. Para a carne moída, numa panela refogue a cebola e o alho no azeite.
4. Acrescente a carne moída e refogue até ela ficar soltinha e cozida. 
5. Por fim, acrescente o tomate, o sal, a páprica picante e o orégano.
6. Para a montagem, despeje a carne moída no fundo de um refratário e cubra com o purê da couve-flor, alisando com as costas de uma colher.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Polvilhe a superfície com a mussarela ou o parmesão e leve ao forno, preaquecido, para assar e gratinar.
9. Retire do forno e sirva quentinho.

Doce de Banana Aprovado

Em casa de cozinheira, a banana não vai para o lixo. Tão fácil de preparar esse saboroso doce e ter na geladeira para servir com queijo branco. 

Ingredientes:

4 bananas maduras
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de caldo de limão 
1 pau de canela (opcional)

Modo do preparo:

1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
2. Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, a água e o caldo do limão.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com a colher de pau, até que o doce fique caramelizado e as bananas estejam macias.
4. Se desejar, adicione o pau de canela durante o cozimento para dar um sabor especial.
5. Retire a panela do fogo e deixe o doce de banana esfriar para servir. 

Espetinho de Porco Com Abacaxi Aprovado

Não é difícil preparar esses espetinhos de carne suína com cubos de abacaxi regada com essa maravilhosa marinada.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

500g de carne suína de lombo ou pernil, cortada em cubos
1 xícara (chá) de abacaxi fresco cortado em cubos
2 colheres (sopa) de molho shoyu

2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre de arroz ou vinagre branco
1 colher (sopa) de ketchup
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Pimenta a gosto
Palitos de churrasco
Cebolinha ou salsinha picada para finalizar

Modo do preparo:

1. Em uma tigela de vidro, misture o molho shoyu, o mel, o vinagre de arroz, o ketchup e o alho picado.
2. Adicione os cubos de carne suína, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem com as mãos para envolver toda a carne no molho. 
3. Cubra e deixe marinar na geladeira por umas 2 horas para um sabor intenso. 
4. Em palitos de churrasco, alterne os pedaços de carne suína com os cubos de abacaxi, montando os espetinhos de forma equilibrada.
5. Preaqueça uma grelha, churrasqueira ou frigideira com um fio de óleo. 
6. Grelhe os espetinhos por cerca de 10 a 15 minutos, virando de todos os lados, até que a carne esteja bem dourada e cozida por dentro. 
7. Pincele com o restante da marinada durante o cozimento para intensificar o sabor e criar uma camada brilhante.
8. Transfira para uma travessa, salpique cebolinha ou salsinha picada por cima e sirva em seguida, acompanhando com arroz branco ou salada fresca.

Bolo Australiano Aprovado

Esse bolinho australiano consiste em uma massa do bolo branca, bem fofa e aerada, assada e cortada em quadradinhos, que são mergulhados em uma calda de chocolate e por fim cobertos com coco ralado. 

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar 
2 ovos grandes
1 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro para a cobertura
1/3 xícara (chá) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 a 3 xícaras (chá) de coco ralado sem açúcar

Modo do preparo:

1. Unte e enfarinhe levemente um tabuleiro quadrado ou retangular. Reserve.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e reserve.
3. Coloque na tigela da batedeira a manteiga, o açúcar e bataté formar um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Acrescente a baunilha e misture com a colher de pau. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Adicione a mistura de farinha de trigo reservada alternando com o  leite, começando e terminando com a farinha de trigo. 
8. Bata apenas até a massa ficar homogênea.
9. Despeje a massa no tabuleiro preparado e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. 
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno. 
11. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e corte-o em quadrados uniformes.
12. Para a cobertura e do banho-maria, em uma tigela grande de vidro, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e adicione a manteiga e o leite.
13. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente, sem que a água toque no fundo da tigela de vidro. 
14. Misture com a colher de pau ou o fouet até a cobertura ficar lisa e homogênea. 
15. O ponto ideal é um pouco mais espesso que o de um molho, para que grude bem no bolo.
16. Coloque o coco ralado em uma tigela rasa ou prato.
17. Usando um garfo, mergulhe cada quadrado de bolo na cobertura de chocolate, cobrindo todos os lados.
18. Retire o bolo da cobertura e, imediatamente, passe-o no coco ralado, cobrindo todos os lados.
19. Coloque os quadrados em uma grade até a cobertura ficar bem firme. 

Sobremesa de Limão Aprovado

A combinação do creme de limão com a leveza da gelatina cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 pacotes de gelatina sabor limão
500ml de água quente
500ml de água fria
1 lata de leite condensado para o creme de limão
1 lata de creme de leite sem soro
Caldo de 3 limões grandes
Raspas de limão para decorar a superfície

Modo do preparo:

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina sabor limão na água quente e misture bem com uma colher até ficar completamente dissolvida.
2. Em seguida, adicione a água fria, mexendo novamente para esfriar a mistura. 
3. Despeje em um recipiente de vidro retangular e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até que esteja bem firme. 
4. Para o creme de limão, coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o caldo dos limões. 
5. Bata por 3 a 5 minutos em velocidade média até a mistura ficar homogênea, cremosa e levemente consistente.
6. Após a gelatina estar firme, retire-a da geladeira e corte em cubos pequenos. 
7. Em um refratário grande, intercale camadas de creme de limão e cubos de gelatina. 
8. Comece com uma camada de creme, seguida por uma camada generosa de cubos de gelatina, e continue alternando até terminar com o creme.
9. Finalize com raspas de limão para decorar. 
10. Leve a sobremesa montada à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
11. Esse tempo é essencial para que os sabores se misturem e a sobremesa alcance a textura ideal.

Molho Prático de Tomate Caseiro Aprovado

Um molho de tomate para ter sempre no seu freezer é uma maneira de economizar tempo na cozinha e consumir um molho caseiro, nutritivo e bem saboroso.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

7 tomates bem maduros
2 dentes de alho amassados 
1 xícara (chá) de água
1 cebola média picada
1 cenoura cortada em cubos 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Sal a gosto
3 tomates em pedaços para o final (opcional para molho de tomate com pedaços)

Modo do preparo:
1 - Lave bem os tomates, retire as sementes e corte em pedaços. 
2 - Numa panela com o azeite, doure a cebola e o alho.

3 - Adicione a cenoura, o sal, o tomate, metade da salsa e misture com a colher de pau. 

4 - Junte a água e reduza a chama do fogo para brando e deixe a panela tampado entreaberto.
5 - Cozinhe por 50 minutos, mexendo de vez em quando. 

6 - Após, deixe amornar e transfira para o copo do liquidificador e bata bem.

7 - Transfira o batido à panela e leve ao fogo brando, adicionando o tomate picado e a salsa restante.

8 - Deixe cozinhar por mais 7 minutos. 

9 - Desligue o fogo e divida em porções e guarde no freezer. 

Entrada de Queijo Provolone Aprovado

Uma entradinha para os amantes de queijo. Uma vez ou outra fazer essa delícia aqui em casa é tudo de bom. Não deixem de experimentar esta delícia digna de restaurante, mas tão simples de fazer em casa e rende 4 porções. 

Ingredientes: 

1 fatia de queijo provolone com cerca de 2cm de espessura e larga como o fundo de um prato
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho espremido
1/2 colher (chá) de orégano seco
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
Páprica picante ou defumada a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque a fatia do queijo provolone num pequeno prato fundo de forno e reserve. 
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
3. À parte, misture o azeite, o alho, o orégano, o vinagre, a páprica e misture com a colher de pau.
4. Regue o queijo com esta mistura e leve ao forno, preaquecido, para gratinar por uns 10 minutos ou até que o queijo derreta.
5. Retire do forno e sirva de imediato com biscoitos grissinis ou torradinhas salgadas. 

Sanduíche de Atum Com Alface e Alcaparras Aprovado

Muito delícia um sanduíche desse, com esse recheio que substitui uma refeição. 

Ingredientes:

85g de atum em conserva
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de alcaparras picadas
4 folhas de alface cortada em tirinhas
4 fatias de pão caseiro
Azeite a gosto 

Páprica defumada a gosto 

Modo do preparo:

1. Coloque o atum numa tigela de vidro e junte a maionese, as alcaparras picadas e a alface cortada em tirinhas.
2. Tempere com páprica defumada e misture com a colher de pau. Reserve.
3. Toste as fatias de pão na grelha e recheie com o preparado de atum sobre a tábua de carne.
4. Corte ao meio e finalize com um fio de azeite e sirva de imediato.

Bolo de Coco E Abacaxi Aprovado

Um bolo ideal para todas as ocasiões, seja num lanche ou numa sobremesa, este bolo é uma verdadeira delícia. Nada mais gostoso do que a combinação do abacaxi com o coco ralado.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 rodelas de abacaxi
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
125g de iogurte grego natural
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de coco ralado seco
Manteiga para untar e coco ralado para polvilhar 

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga um tabuleiro pequeno e polvilhe com coco ralado. Reserve.
2. Corte o abacaxi em cubinhos e reserve numa tigela.
3. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e bata bem até obter um creme.
4. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. 
5. Junte o iogurte sem parar de bater. 
6. Incorpore alternadamente a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal. 
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Por fim, envolva o abacaxi e o coco ralado e misture com a colher de pau.
9. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos.
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
11. Retire o bolo do forno, deixe amornar antes de desenformar.

Pudim de Leite Com Xilitol Aprovado

Esse fim de semana fiz esse pudim que ficou, como sempre, bom demais.

Ingredientes:

500ml de leite desnatado
4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
8 colheres (sopa) de xilitol
5 colheres (sopa) de xilitol para a calda
3 colheres (sopa) de água quente
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo do preparo:

1. Para a calda, em uma panela coloque o xilitol, a água e se desejar a canela em pó e misture com a colher de pau. 
2. A calda preparada com o xilitol não fica dourada por isso, usa-se a canela em pó.
3. Leve a panela ao fogo brando, mexendo com a colher de pau até formar uma calda clara.
4. Despeje no fundo de uma forma de pudim e espalhe nas laterais e reserve.
5. Para o pudim, coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o xilitol, a baunilha e bata até ficar homogêneo.
6. Despeje o batido na forma caramelizada.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
8. Cubra a forma com papel aluminio e coloque dentro de um tabuleiro com água quente até a metade da forma.
9. Leve ao forno, preaquecido, para assar por 1 hora o até firmar. 
10. Após, faça o teste do palito, antes de tirar o pudim do forno.
11. Retire a forma do forno com cuidado e deixe esfriar.
12. Depois de frio, leve a forma à geladeira por umas 4 horas.
13. Após, retire a forma da geladeira, passe uma faca ao redor do pudim e se for necessário, passe a forma pela chama para ajudar a dissolver o caramelo.
14. Desenforme o pudim num prato com beiradas.
15. Leve à geladeira e sirva bem geladinho. 

Sopa-Creme de Batata-Roxa Aprovado

Se vai preparar uma receita de sopa, saiba que este creme de batata-doce com alho-poró é muito fácil de preparar e fica uma verdadeira delícia.

Ingredientes:

500g de batata-doce roxa
2 cenouras
1 unidade de nabo
1 alho poró
1 cebola
2 dentes de alho
50ml de azeite
1/2 tablete de caldo de legumes
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Descasque a cebola, os dentes de alho, o nabo, as cenouras e as batatas. 
2. Corte tudo em pequenos pedaços e coloque numa panela.
3. Rejeite a parte mais verde do alho-francês e corte em rodelas. 
4. Reserve algumas para a decoração e deite as restantes na panela.
5. Cubra com água, tempere com sal e junte o azeite e o caldo de legumes.
6. Misture tudo com a colher de pau e leva ao fogo brando e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que tudo fique macio.
7. Após, retire a panela do fogo e deixe amornar.
8. Coloque os legumes cozidos com um pouco do caldo no copo do liquidificador e bata.
9. Retifique o sal, se necessário, e a quantidade de caldo para formar o creme.
10. Despeje na panela e leve ao fogo, novamente, para ferver.
11. Sirva o creme decorado com as rodelas de alho-francês que reservou.

Bolo Diet de Abóbora e Chocolate Aprovado

Um bolo diet, com uma massa preparada usando abóbora e cacau em pó que ficou uma delícia. 

Ingredientes:

200g de abóbora cozida e amassada para o bolo
3 ovos grandes
100ml de leite de coco
80g ou 8 colheres (sopa) de xilitol

50g ou 5 colheres (sopa) de farinha de aveia

50g ou 7 colheres (sopa) rasas de farinha de amêndoas

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de cacau sem açúcar para o bolo de chocolate 

2 colheres (sopa) de leite de coco

1 colher (chá) de xilitol

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma de bolo média de canudo no meio e reserve.
2. Em uma tigela grande coloque a abóbora amassada, os ovos, o leite de coco, o xilitol e bata com as pás da batedeira até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o fermento em pó, misturando com a colher de pau, delicadamente. Reserve.
4. Separe numa tigela 1/3 dessa massa reservada e adicione o cacau em pó, o leite de coco, o xilitol e misture com a colher de pau.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Alterne na forma camadas da massa de abóbora com a de chocolate.
7. Com as pontas do garfo, crie um efeito marmorizado sobre as camadas da massa.
8. Leve o bolo ao forno, preaquecido, para assar por uns 35 a 45 minutos.
9. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
10. Deixe o bolo esfriar para desenformar.