Sobremesa de Limão Aprovado

A combinação do creme de limão com a leveza da gelatina cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 pacotes de gelatina sabor limão
500ml de água quente
500ml de água fria
1 lata de leite condensado para o creme de limão
1 lata de creme de leite sem soro
Caldo de 3 limões grandes
Raspas de limão para decorar a superfície

Modo do preparo:

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina sabor limão na água quente e misture bem com uma colher até ficar completamente dissolvida.
2. Em seguida, adicione a água fria, mexendo novamente para esfriar a mistura. 
3. Despeje em um recipiente de vidro retangular e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até que esteja bem firme. 
4. Para o creme de limão, coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o caldo dos limões. 
5. Bata por 3 a 5 minutos em velocidade média até a mistura ficar homogênea, cremosa e levemente consistente.
6. Após a gelatina estar firme, retire-a da geladeira e corte em cubos pequenos. 
7. Em um refratário grande, intercale camadas de creme de limão e cubos de gelatina. 
8. Comece com uma camada de creme, seguida por uma camada generosa de cubos de gelatina, e continue alternando até terminar com o creme.
9. Finalize com raspas de limão para decorar. 
10. Leve a sobremesa montada à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
11. Esse tempo é essencial para que os sabores se misturem e a sobremesa alcance a textura ideal.