Mousse de Goiaba com Calda Aprovado

Uma sobremesa ideal para os dias quentes de verão é esse flan de goiaba coberto com uma deliciosa calda dessa fruta tão importante para a nossa saúde.

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
4 colheres (sopa) de água
6 goiabas vermelhas grandes descascadas
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de caldo de limão
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 goiabas vermelhas maduras descascadas para a calda

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo do preparo:

1. Para o flan, hidrate a gelatina na água por uns minutos e dissolva-a numa panelinha em banho-maria.
2. Unte levemente com óleo uma forma de flan ou vário potinhos e reserve. 
3. Coloque no copo do liquidificador as goiabas, a água e bata bem.
4. Passe esse batido na peneira e despeje no copo do liquidificador lavado.
5. Junte a gelatina dissolvida, o leite condensado, o caldo do limão e o creme de leite.
6. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
7. Despeje o batido na forma ou nas forminhas untadas e leve á geladeira por 4 horas ou até ficar com uma consistência firme.
8. Para a calda, corte as goiabas em pedacinhos e coloque numa panela pequena junto com o açúcar, a água e misture tudo com a colher de pau.
9. Leve a panela ao fogo brando e sempre mexendo com a colher de pau, cozinhe por uns 10 minutos até ficar consistente.
10. No momento de servir, desenforme o flan e sirva com a calda da goiaba.