Bolinhos de Chuchu Aprovado

Uma maneira de inovar suas refeições são esses bolinhos de chuchu, que ficam crocantes por fora e macios por dentro, muito fáceis de serem preparados e que vai te supreender.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 chuchus
Sal a gosto

Páprica picante a gosto
1 ovo

1 cebola pequena bem picada
Cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena 
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo do preparo:

1. Descasque o chuchu, tire o miolo e corte em pedaços médios. 
2. Cozinhe o chuchu numa panela a vapor até ficarem macios e mais secos. 
3. Transfira o chuchu cozido para uma tigela de vidro e amasse bem com um garfo.
4. Depois de amassar, tempere com o sal, a páprica picante e misture com a colher de pau.
5. Junte o ovo, a cebola picadinha, o cheiro-verde picado e misture bem com a colher. 
6. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, sem parar de mexer e por último, adicione a maisena e o fermento.
7. Misture, novamente, e leve um tacho com óleo ao fogo para esquentar.
8. Com a ajuda de duas colheres de sopa, coloque pequenas porções da massa e deixe fritar e dourar por todos os lados. 
9. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o resíduo da gordura.
10. Sirva os bolinhos bem quentinhos como acompanhamento ou petiscos para saborear com uma bebidinha.