Bacalhau Cremoso com Couve-flor Aprovado

Aproveitando uma sobra de bacalhau cozido, fica super prático e delicioso preparar esse prato e ainda, consumir a couve-flor que dá um toque especial a essa receita. Pode ser feito com sobras de peixe desfiado, alguns camarões e no lugar da couve-flor pode-se usar o brócolis.

Ingredientes:

1 couve-flor pequena
2 cebolas picadas
300g bacalhau cozido e desfiado
150g batata palha
4 ovos batidos
100ml de leite
200ml de creme de leite
100g queijo parmesão ralado
50g de manteiga
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque a couve-flor numa panela com água e sal e leve ao fogo médio para cozinhar. 
2. Doure a cebola numa frigideira com a manteiga e junte o bacalhau, deixando refogar por uns 5 minutos.
3. Quando a couve-flor estiver cozida, escorra a água e junte o refogado do bacalhau.
4. Adicione a batata palha e misture tudo, delicadamente, com a colher de pau ou uma espátula.
5. Despeje a mistura num refratário e reserve.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
7. Misture os ovos batidos com o leite e o creme de leite.
8. Tempere com sal e a páprica picante e despeje sobre o refratário reservado.
9. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar, por uns 15 minutos.