Cestinhas com Doce de Coco Aprovado

Receita simples, charmosa e deliciosa. Costumo fazer essas cestinhas com massa de pastel fresca que vende numa loja aqui perto de casa. São maravilhosas para acompanhar um café ou oferecer em festas de aniversário. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

20 unidades de massas para pastel pequenas de boa qualidade

1 lata de leite condensado

1 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo do preparo:

1. Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal ou manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e misture bem com a colher de pau.
3. Forre uma forminha de empada com a massinha de pastel, formando uma cestinha.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Encha a cestinha com o recheio de coco e arrume-as no tabuleiro preparado.
6. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por 10 minutos ou até ficarem douradas.
7. Após, retire o tabuleiro do forno e sirva.