Calda de Pudim com Frutose Aprovado

Como vocês sabem, costumo fazer minha calda com o adoçante  em pó Tal&Qual. Hoje, resolvi testar a calda com adoçante de frutose e gostei bastante. Pelo que li, sem cometer exageros, não faz não mal para diabétidos. O pudim diet ficou lindo com a calda dourada. Com o adoçante que costumo usar, a calda não fica com essa cor dourada, ela fica bem mais clara. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) adoçante frutose em pó
1/2 xícara (chá) de água
Gotas de baunilha ou raspas de limão

Modo do preparo:

1. Coloque o adoçante frutose numa panela e leve ao fogo médio, mexendo com a colher de pau até derreter e ficar dourado. 
2. Quando o adoçante derreter, adicione á água aos poucos e deixe ferver, sempre mexendo para a calda não transbordar e sujar o fogão.
3. No momento que a calda engrossar, desligue o fogo e utilize a calda.