Arroz Com Macarrão Cabelinho de Anjo Aprovado

Uma maneira de apresentar um arroz diferente é esse misturado com o macarrão cabelinho de anjo ou aletria, mais conhecido como arroz árabe que pode acompanhar comidas árabes ou até mesmo uma carne assada com um molho bem gostoso.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

2 xícaras (chá) de arroz branco
6 ninhos de macarrão cabelo de anjo
4 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho médios bem picado
1 colher (sopa) rasa de sal
7 1/4 xícaras (chá) de água fervente

Modo do preparo:

1. Quebre os ninhos do macarrão numa tigela até ficarem em pedacinhos.
2. Coloque o azeite numa panela e frite os pedacinhos do macarrão ninho até dourar.
3. Junte o alho e misture com a colher de pau e deixe fritar até o macarrão ficar bem marrom.
4. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre com a colher.
5. Acrescente 5 xícaras de chá de água fervente, o sal e misture bem, deixando cozinhar em fogo médio com a panela semi tampada.
6. Experimente o arroz de sal e acerte, se necessário.
7. Quando o arroz estiver quase sem água, junte 2 1/4 xícaras de chá de água fervente ou o restante da água e misture deixando acabar de cozinhar em fogo brando, com a panela tampada.
8. Transfira o arroz da panela para uma travessa e sirva bem quentinho.