Jiló Recheado Com Carne Moída Aprovado

Bom, tem gente que não gosta desse fruto  conhecido como jiló morro redondo, de cor verde escuro brilhante e de forma arredondada. Tem um feirante que de vez em quando traz desse tipo para vender. E eu que amo jiló, aproveito para fazê-los recheado. Com carne-seca refogada também ficam deliciosos. 

Ingredientes:

6 jilós do tipo morro redondo
Óleo para fritura
250g de carne moída
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Pedacinhos de bacon (opcional)
50g de queijo parmesão ralado

Vinagre branco

Modo do preparo:
1 - Corte os jilós ao meio e deixe de molho por 40 minutos numa tigela com água e vinagre branco, para tirar o amargor.
2 - Retire os jilós e seque-os com papel toalha.

3 - Corte os jilós ao meio, com uma faca afiada.
4 - Coloque azeite numa frigideira e frite os jilós dos dois lados, sem deixar queimar ou tostar muito a casca.

5 - Retire-os da frigideira com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo num papel toalha.

6 - Com uma faca ou outro utensílio, retire o miolo do jiló e reserve num pratinho.
7 - Numa panela, refogue a cebola picada, o alho, pedacinhos de bacon e deixe fritar até ficar dourado.

8 - Acrescente a carne moída, refogue e deixe cozinhar até a carne ficar cozida e macia.

9 - Junte o miolo dos jilós, tempere com sal e páprica picante, misture e retire do fogo.

10 - Para a montagem, arrume no tabuleiro as casquinhas do jiló e preencha as cavidades com a carne moída.

11 - Por cima coloque um pouco do queijo ralado e regue com um fio de azeite.

12 - Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

13 - Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, por alguns minutos até gratinar.

14 - Retire os jilós do forno e sirva com arroz e feijão.