Parmegiana de Carne Moída Aprovado

Uma forma bem diferente de preparar um escondidinho que pode ser servido apenas com uma salada de folhas. 

Ingredientes:

500g de carne moída
4 batatas médias cozidas e amassadas
2 tomates sem sementes picados
1 cebola média bem picada
3 dentes de alho amassados
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto

Páprica picante a gosto 

6 colheres (sopa) de molho de tomate
100g de presunto
100g de queijo mussarela

Modo do preparo:

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. 
2. Escorra a água e amasse as batatas dentro de uma tigela. Reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
4. Acrescente a carne moída, misture com a colher de pau e deixe fritar bem. 
5. Tempere com o sal e a páprica. 
6. Despeje a carne moída refogada na tigela da batatas amassadas e misture com a colher de pau.
7. Acrescente os tomates picados, a salsinha e ajuste o tempero.
8. Espalhe essa mistura em um refratário, nivelando bem a superfície.
9. Cubra com o molho de tomate, distribua o presunto, a mussarela e finalize com mais um pouco de molho, se quiser bem molhadinho.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
11. Leve o refratário ao forno, preaquecido, até o queijo derreter e gratinar.