Peito de Frango à Moda Juliana Aprovado

Uma refeição prática e saudável que torna-se um prato único ou acompanhado com um arroz branco.

Ingredientes:

2 peitos de frango sem osso
Azeite a gosto
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho cortado em rodelas finas
2 cenouras descascadas cortadas em palitos finos e longos  

1/2 pimentão vermelho cortado em palitos finos e longos
1/2 pimento verde cortado em palitos finos e longos 
3 batatas cortadas em palitos finos e longos 

Água quente a gosto
Sal a gosto
Páprica picante ou pimenta do reino moída a gosto
Salsa picada a gosto

1 colher (sobremesa) de colorau

Modo do preparo:

1. Limpe os peitos e corte-os em pequenos palitos finos e longos e ponha numa tigela.
2. Tempere com um fio de azeite, um pouco de sal, a páprica picante ou pimenta moída e reserve por uns 30 minutos para tomar gosto dos temperos.
3. Aqueça uma panela em fogo brando, coloque o frango marinado e deixe dourar por todos os lados, sem deixar queimar.
4. Separe os pedaços dourados numa tigela e reserve.
5. Na mesma panela aqueça um fio de azeite e junte a cebola e o alho e deixe dourar no fogo brando, mexendo com uma colher de pau até a cebola ficar translúcida.
6. Junte a cenoura, os pimentões verde e vermelho, a batata e um pouco de água.
7. Misture tudo com a colher de pau e deixe cozinhar por uns 15 minutos ou até que os legumes fiquem macios. 
8. Tempere com sal, páprica picante ou pimenta do reino e polvilhe com a salsinha.
9. Junte o frango reservado na panela dos legumes e polvilhe o colorau, misturando com a colher de pau.
10. Tampe a panela e deixe uns minutos no fogo brando para aquecer e tomar gosto de todos os ingredientes.
11. Retire a panela do fogo e transfira o frango para um recipiente e sirva bem quentinho com um arroz branco.