Torta de Batata com Frango, Presunto e Mussarela Aprovado

Adoro receitas de prato único que até podem ser acompanhado de uma salada ao seu gosto. Essa torta que é bem simples de ser preparada fica muito gostosa e nutritiva.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 kg de batata descascada 
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 peito de frango sem osso
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
Colorau a gosto
Um punhado de salsinha
Um punhado de cebolinha
Sal a gosto
300g de presunto
350g de mussarela
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo do preparo:

1. Numa panela com água e sal, cozinhe o frango até ficar bem macio.
2. Retire o peito de frango da água e quando estiver morno, desfie-o com as mãos e reserve numa tigela.
3. Cozinhe as batatas na água e uma pitada de sal até ficarem bem macias.
4. Escorra a água e amasse com o espremedor ou outro utensílio e coloque dentro da panela seca.
5. Junte a margarina, os ovos, o leite e misture tudo muito bem com a colher de pau ou use o batedor da batedeira.
6. Retifique o sal e adicione a maisena e torne a bater até ficar homogêneo. Reserve.
7. Para o recheio, leve uma panela ao fogo com um fio de azeite e doure a cebola e o alho, adicione o frango desfiado e misture tudo com a colher de pau.
8. Polvilhe com o colorau e acrescente a salsa, a cebolinha e misture tudo.
9. Verifique se é necessário mais um pouco de sal e retire a panela do fogo.
10. Para a montagem, num refratário grande untado espalhe 1/3 da massa das batatas e por cima 1/3 do recheio de frango.
11. Espalhe o presunto e a mussarela e faça mais duas camadas da mesma forma.
12. Termine a montagem com a mussarela e polvilhe o queijo ralado por toda superfície.
13. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC e quando estiver quentinho, coloque o refratário para assar a torta por uns 40 minutos ou até dourar.
14. Após, retire o refratário do forno e sirva imediatamente.