Bolo de Linguiça Calabresa e Queijo Mussarela Aprovado

Fica lindo e gostoso esse bolo salgado para servir num lache. A massa fica bem fofa e para ficar menos gorduroso eu escaldei a linguiça e depois de fria, retirei a pele e esmigalhei com as mãos.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
200g de mussarela ralada
200g de calabresa, sem pele, desfeita

Orégano a gosto

Modo do Preparo: 

1. Unte uma forma com ou sem furo, média, com óleo ou azeite e reserve.
2. Para o bolo, em uma tigela coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e misture bem com um fouet. 
3. Em seguida adicione, aos poucos, a farinha de trigo e misture, delicadamente, até que a farinha de trigo incorporar totalmente. 
4. Não prolongue muito esse processo para não desenvolver o glúten da farinha para ter um bolo bem fofinho.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Despeje na forma preparada, a metade da quantidade da massa e, sobre ela, espalhe a do queijo mussarela e da linguiça calabresa desmanchada, deixando uma pouco para cobrir a superfície do bolo.
7. Cubra com o restante da massa e finalize colocando um pouco da linguiça e da mussarela na superfície do bolo.
8. Espalhe o orégano por toda superfície e leve ao forno, preaquecido, para assar por uns 40 minutos. 
9. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.