Macarrão ao Alho e Óleo com Espinafres Aprovado

Esse macarrão fica delicioso e se você quiser um bacon em pedacinhos no início da receita, deve diminuir o azeite. 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1/3 xícara (chá) de azeite 

6 dentes de alho picados
50g de cogumelos em conserva cortado em 4 partes
250g de espaguete 
Um punhado de folhas de espinafre lavadas
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo brando e doure o alho, mexendo até dourar.
3. Adicione os cogumelos e refogue, tomando cuidado para não queimar.
4. Acrescente o vinho e deixe ferver por cerca de um minuto para evaporar o álcool.
5. Escorra o macarrão e despeje na panela, do refogado, misturando bem, sobre fogo brando. 
6. Acrescente as folhas de espinafre e cozinhe um pouco até que elas murchem. 
7. Tempere com sal e bastante queijo parmesão ralado.
8. Transfira para uma travessa e sirva bem quente.