Muffin Duas Cores Aprovado

Eu gosto muito de fazer esse muffin com laranja, que pode ser degustado simples ou para ficar irresistível com essa cobertura de chocolate decorado com granulado. 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite ou caldo de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite para a cobertura
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para decorar

Modo do preparo:

1. Numa tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
2. Arrume forminhas de papel próprias para muffin dentro de forminha de silicone e reserve.
3. Para a massa, coloque na tigela da batedeira o açúcar, a manteiga e bata bem até ficar cremoso.
4. Adicione o ovo e continue a bater, acrescentando a farinha de trigo altenando com o leite ou caldo da laranja até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Separe a metade da massa em outra tigela e adicione o chocolate em pó, misturando com a colher de pau.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Coloque um pouco da massa escura em cada forminha e cubra com um pouco da massa clara. 
8. Procure não encher muito a forminha porque a massa cresce.
9. Arrume as forminhas num tabuleiro e leve para assar em forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o tabuleiro do forno.
11. Para a cobertura, misture numa panela o creme de leite, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e misture tudo com a colher de pau.
12. Leve a panela ao fogo brando, sempre mexendo até o ponto de brigadeiro mole.
13. Retire a panela do fogo e reserve.
14. Quando os muffins estiverem prontos, retire-os das forminhas de silicone e cubra com a cobertura, polvilhando a superfície com o chocolate granulado.
15. Dependendo do tamanho da forminha a massa rende uns 12 muffins.