Salada de Macarrão Orzo Aprovado

Esse macarrão também conhecido como risone ou arroz italiano porque tem a forma de arroz é uma ótima opção para uma salada refrescante e deliciosa. 

Ingredientes:

250g de macarrão orzo
200g de azeitonas pretas fatiadas
250g de tomates cerejas cortados ao meio
1 cebola roxa picadinha
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Azeite a gosto
200g de queijo mussarela de búfala ou queijo branco picados grosseiramente

Modo do preparo:

1. Numa panela com água e sal, cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante.
2. Após, escorra a água numa peneira e deixe o macarrão esfriar.
3. Coloque o macarrão numa tigela de vidro e junte as azeitonas, a cebola picadinha, a salsinha, a cebolinha e os tomates.
4. Tempere a salada com o sal, a páprica picante, o azeite e misture com duas colheres.
5. Espalhe a mussarela de búfala esmigalhada ou o queijo branco e leve à geladeira por alguma horas, antes de servir.