Bolo de Creme de Avelã Aprovado

Uma massa de bolo deliciosa, cremosa com a superfície crocante e puro sabor de avelã que pode ser acompanhada com uma bola de sorvete.

Ingredientes:

2 ovos médios

1 pote de 350g de creme de avelã 

8 colheres (sopa) de de farinha de trigo
1 pitada de sal

Cacau em pó para polvilhar o bolo (opcional)

Modo de preparo:

1. Forre com papel manteiga uma forma de bolo inglês com 21 x 9cm e reserve. 
2. Coloque na tigela da batedeira, os ovos, o pote de creme de avelã e bata em velocidade máxima por ± 2 minutos ou até ficar homogêneo.
3. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o sal e volte a bater por mais 2 minutos ou até incorporar bem.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Despeje a massa na forma de bolo inglês preparada e leve ao forno, preaquecido, para assar por cerca de 20 minutos ou até firmar e criar uma crosta na superfície.
6. Faça o teste do palito, antes de tirar o bolo do forno.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
8. Se quiser, polvilhe a superfície do bolo com o cacau em pó.
9. Depois de frio, retire o papel com cuidado ou sirva as fatias pousadas no próprio papel como se fose um pão-de-ló português.