Ovos Mexidos Cremosos Aprovado

Eu adoro ovos em qualquer hora do dia e nunca me aperto quando estou sem opção ou ideia para uma refeição. No caso desses ovos mexidos, que ficam deliciosos para um café da manhã reforçado ou até uma refeição rápida combinado com uma salada de folhas e tomates.

Ingredientes:

2 ovos

1 colher (sopa) de leite ou creme de leite fresco
1 colher (chá) de manteiga
Sal a gosto
Páprica picante ou pimenta do reino a gosto

Modo do preparo:

1. Quebre os ovos numa tigela de vidro, junte o leite e misture bem com um garfo.
2. Para o banho-maria, leve uma panela que caiba a tigela de vidro, com água ao fogo alto e deixe ferver.
3. Quando a água ferver, abaixe o fogo e coloque a tigela de vidro com a mistura de ovos encaixada na boca da panela do banho-maria para cozinhar os ovos.
4. Adicione a manteiga e mexa com uma colher, sem parar, até atingir uma consistência grossa e cremosa, mas não sólida.
5. Tempere com o sal, a páprica picante ou pimenta do reino e sirva com fatias de pão ou torradas ou com uma salada.