Focaccia de Preguiçosa Aprovado

Não é assim que se faz uma focaccia verdadeira, mas como o nome diz essa é de preguiçosa e fica uma delícia pura ou saboreada em pedaços com azeite e sal, que vira um ótimo petisco. 

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Azeite a gosto
Sal grosso a gosto
Tomilho fresco em galhos

Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Azeitonas pretas a gosto (opcional)

Modo do preparo:

1. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha de trigo. Reserve.
2. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal, e 1 xícara de farinha de trigo. 
3. Bata bem, até formar uma massa lisa e homogênea. 
4. Coloque o restante da farinha de trigo numa tigela grande e despeje a massa batida no liquidificador. 
5. Misture bem com a colher de pau e adicione o fermento em pó, mexendo a massa, só para incorporar o fermento.
6. Despeje a massa no tabuleiro preparado e regue a superfície com azeite. 
7. Com a ponta do dedo indicador, faça pressão em alguns pontos do pão para penetrar o azeite.
8. Polvilhe toda superfície com o sal grosso e distribua por cima, os galhinhos do tomilho.  
9. Caso queira, polvilhe toda superfície com o queijo parmesão ralado e espalhe as azeitonas pretas. 
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC. 
11. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar o pão por uns 30 minutos ou até que ao fazer o teste do palito, a massa esteja assada.