Almondegas Assadas Aprovado

Mais almondegas, de fácil preparo, que podem ser preparada com carne de boi moída ou de frango moído e podem ser servidas com uma grande variedade de acompanhamentos.

Ingredientes: 

500g de carne patinho moída
1 cebola picadinha
1 ovo
1 dente de alho grande bem picadinho
Farinha de rosca a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Folhas de manjericão a gosto
1 sachê de molho de tomate ou caseiro
Queijo mussarela ou parmesão ralado

Modo do preparo:

1. Numa tigela misture a carne, a cebola, o alho, o ovo, as folhas de manjericão, o sal, a páprica. 
2. Misture tudo com as mãos e adicione farinha de rosca para dar liga e formar as almondegas. 
3. Arrume as almondegas numa travessa e leve à geladeira por uns 15 minutos. 
4. Leve ao fogo brando uma frigideira com um pouco de margarina e quando derreter e ganhar um pouco de cor, frite as almondegas para dourar dos dois lados. 
5. Num refratário, coloque um pouco do molho de tomate no fundo e por cima distribua as almondegas. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
7. Espalhe o restante do molho de tomate por cima e polvilhe com a mussarela ou o queijo parmesão ralado. 
8. Leve ao forno, pré-aquecido, para cozinhar por uns 30 minutos.
9. Sirva as almondegas com purê e salada verde com legumes.