Pãozinho doce preparado na máquina de fazer pão, muito delicioso, que pode ser acompanhado de manteiga ou geleias. Também pode ser feito manualmente, sem sovar muito a massa.
7 colheres (sopa) de leite
10 colheres (sopa) de água
10 colheres (sopa) de açúcar
100g de manteiga
2 colheres (chá) de fermento seco biológico
1 pitada de sal
500g de farinha de trigo peneirada
1 ovo batido para pincelar
1 pacote de 50g de coco ralado para a cobertura
3 colheres (sopa) de açúcar para a cobertura
2 colheres (sopa) de leite para a cobertura
Modo do preparo:
- Coloque na cuba da máquina de fazer pão o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento, o sal, a farinha de trigo e programe a tecla amassar.
- No término do tempo da máquina, abra a tampa e retire a massa para cima do mármore.
- Modele bolas médias e no meio de cada bola, na parte superior, faça uma cruz com uma faca afiada.
- Arrume as bolas num tabuleiro e pincele cada bola com o ovo batido.
- Misture numa tigela o coco, o leite, o açúcar e coloque uma porção dessa mistura por cima da bola pincelada.
- Deixe o pão levedar por uns 30 minutos dentro do forno apagado ou outro lugar sem correntes de ar.
- Quando os pães estiverem levedados, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
- Leve o tabuleiro ao forno já aquecido por uns 20 minutos até ficar assado e dourado.
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