Docinhos de Coco Assados Aprovado

Um docinho de festa bem diferente porque é assado, fica delicioso e bem macio.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

200g de coco ralado fresco ou industrializado
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 gemas

Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e abra umas 30 forminhas de papel plissados para docinhos de festa. 
2. Coloque o coco, o açúcar, os ovos, as gemas e misture tudo com uma colher de pau. 
3. Modele pequenas bolinhas e passe pelo açúcar. 
4. Arrume os docinhos dentro das forminhas de papel. 
5. Arrume os docinhos num tabuleiro e leve ao forno para assar por uns 20 minutos. 
6. Após, retire as forminhas e arrume sobre uma grade, antes de servir.