Frango com Batatas Aprovado

Um prato simples e bem fácil de ser preparado que pode ser servido com um arroz simples ou uma salada de folhas.

Ingredientes:

600g de coxa e sobrecoxa de frango sem pele lavados
5 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
Caldo de uma laranja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino ou páprica a gosto
800g de batata descascadas

Galhos de tomilho fresco a gosto

Modo do preparo:

1. Numa tigela coloque o frango e tempere com o caldo da laranja, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino ou páprica picante e misture tudo com as mãos e reserve.
2. Descasque e corte as batatas em pedaços grandes e reserve. 
3. Arrume num tabuleiro pequeno, o frango, as batatas, o tomilho e os temperos que restam na tigela, de maneira que fique tudo bem juntinho para o molho não secar.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, para assar primeiro por 20 minutos.
6. Retire o tabuleiro e descarte o papel alumínio.
7. Regue tudo com o molho formado no tabuleiro e deixe assar por mais 20 minutos ou até que a carne e a batata fiquem cozidos.
8. Retire o frango do forno e arrume numa travessa, enfeitando com raminho de tomilho.