Cocadinhas de Forno Aprovado

Uma ótima sobremesa é essa cocada de fácil preparo, com a deliciosa combinação do coco com o leite condensado.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos inteiros

Modo do preparo:

1. Coloque os ovos numa tigela de vidro e bata bem com as pás da batedeira ou um fouet.
2. Adicione o leite condensado, o leite, o coco ralado, a manteiga e misture tudo com a colher de pau até ficar bem homogêneo.
3. Se preferir, pode bater todos os ingredientes, menos o coco ralado, no liquidificador.
4. Por fim, coloque o coco ralado e misture bem com uma colher de pau. 
5. Unte, levemente, forminhas de empadas grande ou ramequins pequenos com manteiga.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Encha as forminhas ou ramequins com a massa e arrume tudo num tabuleiro.
8. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar até dourar.