Torta de Salada de Frutas Com Calda de Morangos Aprovado

Uma torta facílima de ser preparada que fica ainda mais deliciosa acompanhada da calda de morangos com o aroma do vinho. Se quiser, decore cada pratinho de sobremesa com um morango higienizado com o cabinho.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade der 240ml

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada para a massa

2 xícaras (chá) de açúcar peneirado

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos para o recheio

4 bananas cortadas em rodelas

Suco de 1 limão
100g de uva-passa

5 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela em pó

2 ovos para a cobertura

100g de manteiga 

1 xícara (café) de leite

1 caixinha com 200g de morangos higienizados para a calda e alguns para decorar

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de vinho branco, tinto ou rosé

Modo do preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma com fundo removível.
2. Para a massa, numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture com uma colher. 
3. Vamos usar 5 partes desses ingredientes para formar as camadas. Reserve.
4. Para o recheio, em outra tigela coloque as maçãs, as bananas e regue com o suco de limão.
5. Adicione as passas, misture com a colher e reserve.
6. Misture o açúcar com a canela e separe uma pequena porção para a finalização da torta.
7. Despeje o restante na tigela das frutas reservada e envolva tudo, delicadamente, com uma colher.
8. A primeira camada da torta, espalhe no fundo da forma uma porção dos ingredientes secos reservado na tigela e nivele com uma colher, dando uma leve amassadinha.
9. A segunda camada da torta é uma porção das frutas.
10. Cubra as frutas com mais uma porção dos ingredientes secos formando a terceira camada.
11. Espalhe uma porção das frutas para formar a quarta camada.
12. Termine formando a quinta camada com o restante dos ingredientes secos.
13. Para a cobertura, leve ao fogo brando uma panelinha e derreta a manteiga e retire do fogo.
14. Bata ligeiramente os ovos e misture com a manteiga derretida.
15. Acrescente o leite e misture tudo com a colher.
16. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
17. Com a colher, afaste um pouco a massa da torta nas laterais e no meio da forma e despeje o líquido da cobertura para se espalhar. 
18. Polvilhe o restante da mistura do açúcar com a canela sobre a superfície da torta.
19. Leve a torta para assar no forno, preaquecido, por uns 50 minutos.
20. Enquanto a torta está assando faça a calda de morangos.
21. Corte os morangos em 4 partes e ponha numa panelinha.
22. Junte o açúcar, o vinho e misture, delicadamente, com a colher de pau. 
23. Leve a panela ao fogo brando, mexendo com a colher de pau até levantar fervura ou ficar uma calda consistente.
24. Retire a calda do fogo e reserve.
25. Confira se a massa da torta está assada e retire a torta do forno, colocando-a sobre um prato grande de bolo. 
26. Retire o aro da forma e regue a torta ainda quente com a calda de morangos.
27. Se preferir, ofereça a calda de morangos em separado numa tigela.