Filé Mignon Assado Com Molho de Mostarda e Mel Aprovado

Está de comer com os olhos e foi assim que ficou este prato, harmonioso, saboroso e o melhor de tudo, de fácil preparo. Os acompanhamentos ficam ao seu gosto, mas esse assado combina bastante com o molho de mostarda e mel. 

Ingredientes:

1 peça de filé mignon com 1,500g
4 dentes de alho amassado 

Sal a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda dijon
Páprica picante a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de manteiga para fazer a cama onde vai pousar o filé no tabuleiro

2 colheres (chá) de mostarda de Dijon para o molho
2 colheres (chá) de mel
2 colheres (sopa) de caldo de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/4 xícara(chá) de azeite
1/4 xícara (chá) de óleo

Modo do preparo:

1. Para o molho, coloque num vidro de boca larga, a mostarda, o mel, o caldo do limão, o sal, o azeite, o óleo, tampe e chocoalhe até ficar um molho cremoso e utilize. 
2. Numa tigela misture o alho amassado, o sal, a mostarda e a páprica. 
3. Tempere todo o filé com essa mistura e amarre-o com um barbante em toda sua extenção para que mantenha a forma.
4. Depois disso, leve uma panela ao fogo médio com o óleo e a manteiga e sele bem o filé mignon e reserve.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de  220ºC.
6. Quando o forno estiver bem quente, transfira o filé para um tabuleiro com uma cama de manteiga. 
7. Leve o tabuleiro ao forno, preaquecido, para assar por 20 a 25 minutos.
8. Enquanto a carne assa, regue com o molho do tabuleiro.
9. Retire o tabuleiro do forno e transfira a carne e o molho para uma travessa.
10. Fatie a carne com uma faca elétrica e sirva com o molho de mostarda ou outro que você pode procurar um outro que mais lhe agrade em marcadores, lado direito do blog, no item molhos e caldos.  
11. Fica muito gostoso servir esse filé com batatas cozidas e coradas ou legumes salteados ou batata sautée.