Surpresa de Maçã Aprovado

Aproveite as maçãs que estão sobrando na geladeira e faça essas deliciosa sobremesa que vai agradar a todos.

Ingredientes:

4 maçãs vermelhas descascadas e fatiadas
1 lata de leite condensado
3 ovos separados
Raspas de limão
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo do preparo:

1. Arrume as fatias de maçã num refratário, sem untar. 
2. Coloque numa tigela de vidro o leite condensado com as gemas, as raspas do limão e bata com um fouer, até desmanchar as gemas e ficar sem cheiro.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
4. Adicione essa mistura sobre as maçãs já arrumadas no refratário e leve ao forno pré-aquecido por ± 25 minutos ou até o creme começar a endurecer. 
5. Bata as claras em neve na tigela da batedeira e junte, aos poucos, o açúcar e continue batendo para obter um suspiro. 
6. Cubra toda superfície com o suspiro e espalhe com um garfo, fazendo uns arabescos para ficar bonito depois de assado.
7. Leve o refratário ao forno quente, para dourar o suspiro por uns minutos. 
8. Retire o doce do forno e deixe esfriar para levar à geladeira e servir.