Fettuccini ao Pesto com Camarão Aprovado

Adoro massas com molho pesto e adicionando camarões mais delicioso fica.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

300g de fettuccine
1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão
400g de camarão sem casca e tripinhas
1 dente de alho 

Sal a gosto
Páprica picante a gosto

Um fio de azeite
Queijo parmesão a gosto
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
1/2 xícara (chá) de folhas de salsinha 

3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas
1/2 colher (café) de sal
2 dentes de alho descascados
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo do preparo:

1. Para o molho pesto, coloque no copo do liquidificador as folhas de manjericão, da salsinha, o sal, o alho, o queijo parmesão ralado, o azeite e bata para ficar homogêneo.
2. Adicione as castanhas e bata só um pouco ou pulse, para deixar alguns pedacinhos da castanha. Reserve.
3. Coloque os camarões limpos e lavados numa tigela e tempere-os com o alho, o sal, a páprica e um fio de azeite. Reserve.
4. Leve uma panela com bastante água ao fogo e cozinhe o macarrão, conforme instruções do pacote.
5. Enquanto o macarrão estiver cozinhando, leve uma frigideira ao fogo com um fio de azeite e grelhe os camarões. Reserve.
6. Quando o macarrão estiver no ponto, reserve uma xícara da água e escorra o resto numa peneira.
7. Coloque o macarrão numa travessa funda e por cima junte o molho pesto, reservado no copo do liquidificador e um pouco da água do cozimento, para deixar a massa úmida.
8. Prove o macarrão de sal e arrume os camarões grelhados por cima. 
9. Polvilhe com a salsa picadinha e sirva com queijo parmesão ralado.