Taça Grande de Doce de Pêssegos Aprovado

Uma sobremesa com um belo visual e muito gostosa. Pode ser feita com abacaxi, receita do doce no final da receita, e usar sua criatividade na decoração.

Ingredientes:

1 pacote de biscoito tipo champanhe
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 gemas, passadas na peneira
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de pêssegos em calda
300g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate branco picadinho

Modo do preparo:

1. Quebre o biscoito champanhe em 4 partes. Reserve.
2. Numa tigela reserve os pêssegos cortados em cubos, sem a calda.
3. Passe as gemas numa peneira e coloque numa tigela.
4. Bata as gemas peneiradas e misture com um pouquinho de leite. Reserve.
5. Para o creme, numa panela, misture com uma colher de pau o leite condensado, a baunilha, o leite, o açúcar e a maisena. 
6. Leve a panela ao fogo brando, mexendo, até engrossar. 
7. Retire a panela do fogo e misture as gemas reservadas, a manteiga e mexa bem com uma colher.
8. Retorne a panela ao fogo e misture bem para cozinhar as gemas e o creme ficar liso e homogêneo. 
9. Para a cobertura, coloque o chocolate numa panelinha e leve ao banho-maria junto com o creme de leite.
10. Misture com a colher de pau, até que o chocolate fique derretido e homogêneo com o creme de leite. 
11. Para a montagem, num refratário fundo ou em uma taça grande, coloque um pouco do creme, cubra com os biscoitos reservados e espalhe o pêssego picado, por cima. 
12. Faça outra camada com o creme, o biscoito, o pêssego e o creme restante. 
13. Cubra tudo com a cobertura de chocolate e salpique um pouco do chocolate branco picadinho.
14. Leve o recipiente para gelar e sirva bem geladinho.
15. Se quiser fazer com abacaxi, basta fazer um doce colocando numa panelinha 3 xícaras de abacaxi picado, 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de água e leve ao fogo brando, até formar um doce encorpado.