Ingredientes:
2 claras de ovo
1 colher (sopa) de tapioca
1 pitada de sal
1 colher (chá) de azeite
Molho de tomate caseiro ou industrializado
Fatias de mussarela de búfula
Tomates cereja
Folhas de manjericão
Fatias de mussarela de búfula
Tomates cereja
Folhas de manjericão
Modo do preparo:
- Bata o ovo, as claras, a tapioca, o sal no liquidificador.
- Coloque tudo em uma frigideira antiaderente, untada com o azeite, já aquecida.
- Deixe a massa cozinhar e vire para que os dois lados fiquem firmes, em fogo brando e com a frigideira tampada.
- Espalhe o molho de tomate, a mussarela, os tomates, as folhas de manjericão e mantenha a frigideira tampada para que a mussarela derreta.
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