Queijo Parmesão Vegano Aprovado

Fiz e gostei muito, uma receita simples que é um ótimo substituto do queijo parmesão normal e que pode ser usado em diversos pratos. Da próxima vez que eu for fazer, vou reduzir a receita pela metade porque rende muito.

Ingredientes: 

250g de castanhas de caju sem sal
2 dentes de alho pequenos
Sal a gosto 

Modo do preparo:

1. Coloque as castanhas de caju, o alho, o sal no liquidificador ou processador e bata, até ficar com a aparência do queijo ralado.
2. Coloque o queijo num recipiente com fechamento hermético e deixe na geladeira até 10 dias.