Muffins de Banana e Nozes Aprovado

O perfume que estes muffins exalam do forno deixa as pessoas com água na boca. Ficaram divinos e praticamente não sobrou nenhum deles para contar a história.

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

3 bananas médias maduras
125g de manteiga derretida
1 ovo batido
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de nozes cortadas grosseiramente

Modo do preparo:

1. Unte 12 forminhas de queques com margarina e polvilhe-as com farinha de trigo. 
2. Amasse as bananas e coloque numa tigela. 
3. Junte a manteiga e misture com uma colher de pau. 
4. Adicione o açúcar, o ovo batido e as gotas de baunilha. 
5. Misture bem com uma colher de pau e junte o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. 
6. Coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando com a colher de pau. 
7. Adicione as nozes e misture delicadamente na massa. 
8. Coloque a massa nas forminhas preparadas, até 3/4 da sua capacidade e arrume as forminhas num tabuleiro. 
9. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
10. Leve o tabuleiro com as forminhas no forno, pré-aquecido, para assar por ± 30 minutos. 
11. Após estarem assados, retire o tabuleiro e deixe os muffins amornarem sobre uma grade.