Macarrão ao Cheddar com Farofa de Bacon Aprovado

Uma delícia feita com massa curta, crua, e cozida no forno ao molho saboroso do queijo cheddar com o creme de leite. Este prato ainda fica mais gostoso se servido com uma farofa feita com farinha panko com pedacinhos de bacon.

Ingredientes:

900ml de água
1 caixinha de creme de leite
220g de queijo cheddar cremoso
Noz-moscada ralada a gosto
Sal a gosto
Páprica picante ou pimenta-do-reino moída a gosto
300g de macarrão caracol ou penne ou parafuso
50g de mussarela picadinha
50g de queijo prato picadinho
40g de parmesão ralado fino
1 fio de azeite de oliva para a farofa
200g de bacon cortado em cubinhos
150g de farinha panko
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Numa tigela de vidro grande, coloque a água, o creme de leite e misture com um fouet.
2. Junte o queijo cheddar cremoso e misture com o fouet.
3. Tempere com a noz-moscada ralada, o sal, a páprica picante ou pimenta-do-reino e misture com o fouet até formar um creme homogêneo. Reserve.
4. Em um refratário oval medido 29cm x 20cm e 6cm de altura, distribua o pacote de macarrão e regue com o creme de queijo da tigela de vidro.
5. Salpique a massa com a mussarela picadinha, o queijo prato picadinho e por cima distribua o queijo parmesão por toda superfície.
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
7. Leve o refratário ao forno, preaquecido, para cozinhar por 50 minutos.
8. Quando o macarrão estiver macio com uma crosta na superfície, desligue o forno e sirva o macarrão no próprio refratário acompanhado da farofa de bacon.
9. Para a farofa de bacon, leve uma panela ao fogo médio com um fio de azeite e doure o bacon em cubinhos por uns 6 minutos.
10. Abaixe a chama do fogo e adicione a farinha panko em forma de fio, mexendo com a colher de pau em fogo brando, para cozinhar a farofa por uns 10 minutos ou até dourar levemente.