Batatas Au Gratin Aprovado

Um prato de batatas maravilhoso e de fácil preparo para acompanhar uma carne assada ou bifes grelhados.

Ingredientes:

1 kg de batatas descascadas
200g de queijo parmesão ralado
2 caixinhas de creme de leite de boa qualidade
Sal a gosto
Pimenta-do-reino em pó ou páprica picante a gosto
4 dentes de alho esmagados
1 ramo de tomilho
Noz-moscada ralada a gosto

Modo do preparo:

1. Unte um refratário com manteiga e reserve. 
2. Para o molho, coloque numa panelinha o creme de leite, o sal, a pimenta ou páprica picante, o alho, o tomilho, a noz-moscada e misture com uma colher. 
3. Leve a panela ao fogo brando, misturando com a colher de pau até ferver.
4. Apague o fogo e retire o alho e o ramo de tomilho e descarte. Reserve.
5. Corte as batatas em um mandoline em lâminas de 1 a 2 mm. 
6. No refratário untado, forme camadas com as batatas laminadas, o molho reservado, o queijo ralado, finalizando com o molho.
7. Cubra o refratário com papel laminado e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos. 
8. Retire o refratário do forno, descarte o papel alumínio e retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
9. Sirva com carne assada ou bifes grelhados.