Escalopes na Pressão Aprovado

Escalopes de carne práticos e rápidos de serem preparados que ficam deliciosos com esse molho cremoso com champignons. Podem ser servidos com arroz e batata frita ou um purê de batatas e salada verde.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2kg de chá ou alcatra cortado em bifes
1 lata de caracú
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de água 
1 pacote de sopa de cebolas
1 colher (sopa) cheia de molho inglês
1 xicara (chá) de champignon fatiado

Modo do preparo:

1. Coloque na panela de pressão, a caracú, o molho de tomate, a água, a sopa de cebola, o molho inglês, os bifes e misture com a colher de pau.
2. Leve ao fogo médio e quando pegar pressão deixe a carne cozinhar por 35 minutos.
3. Desligue o fogo e deixe sair a pressão da panela naturalmente.
4. Abra a panela e confira se a carne está bem macia, caso não esteja volte a panela para o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. 
5. Retire do fogo, deixe sair a pressão naturalmente e confira a maciez da carne e se precisa de mais temperos.
6. Faça os acertos e adicione os champignons, misture tudo com a colher de pau e deixe esquentar para servir.
7. Sirva os escalopes com purê de batatas ou arroz e fritas.