Cebolas Gratinadas Aprovado

Essa receita agrada até quem não é fã de cebolas. As cebolas assadas perdem aquela acidez e ardor e ficam adocicadas. O creminho de queijo para gratinar dá o charme especial a essa receita. 

Ingredientes:

3 cebolas grandes
200g de creme de leite fresco
100g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
Sal a gosto

Páprica picante ou pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
1 colher (sobremesa) de tomilho seco
1 colher (sobremesa) de mostarda dijon 

Modo do preparo:

1. Descasque as cebolas, corte-as ao meio no sentido horizontal e retire o mínimo possível da ponta que une a cebola para apoiar no recipiente escolhido.
   
2. Unte uma forma ou refratário com azeite e arrume as cebolas com o lado cortado voltado para cima.
3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
4. Tempere as cebolas com sal, páprica picante ou pimenta-do-reino e regue com 2 colheres de sopa de azeite.
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, para assar por uns 45 minutos.
6. Retire o papel e deixe mais uns 20 minutos até começarem a dourar. 
7. Para o molho, numa tigela misture o creme de leite com o tomilho, a mostarda, o sal, a páprica picante ou pimenta-do-reino.
8. Retire as cebolas, sem desligar o forno, e coloque o molho por cima. 
9. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e retorne o recipiente ao forno para gratinar o queijo.
10. Sirva as cebolas no próprio refratário.