Cocada de Forno Aprovado

Uma cocada rápida de ser preparada, sem dificuldade, que fica uma sobremesa deliciosa, crocante e cremosa.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas com coco fresco ralado
2 gemas
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
Água quente para o banho-maria

Modo do preparo:

1. Coloque numa tigela de vidro o leite condensado, o coco ralado, as gemas, a manteiga e misture bem com uma colher de pau.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
3. Despeje a mistura num pirex e leve ao forno, pré-aquecido, para assar em banho-maria, por uns 20 a 30 minutos ou até ficar assadinha, crocante e dourada.
4. Faça o teste do palito antes de tirar a cocada do forno.