Macarrão de Panela de Pressão Aprovado

Para dias que você não tem tempo para cozinhar ou até mesmo quando está com  preguiça, recorra ao bom e velho macarrão de panela de pressão que fica gostoso e cremoso. A linguiça pode ser substituída por frango ou presunto ou salsicha e o espaguete por massa curta como parafuso, penne ou farfalle.

Ingredientes:

500g de macarrão tipo espaguete grano duro ou outro tipo

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

1 linguiça calabresa cortada em rodelas
2 sachês ou latas de molho de tomates
1 litro de água
Páprica picante ou pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
1 caixinha de creme de leite de boa qualidade

Folhas de manjericão a gosto para decorar

Modo do prparo:

1. Coloque na panela de pressão o azeite e quando aquecer, adicione a cebola, o alho, a linguiça e deixe refogar até ficar levemente dourada.
2. Adicione a água, os molho de tomates, a páprica picante ou pimenta-do-reino, o sal e o macarrão sem quebrar.
3. Com o auxílio de um garfo grande, mexa com cuidado para o macarrão desça para o fundo da panela e fique imerso no líquido.
4. Tampe a panela de pressão e deixe o macarrão cozinhar por 5 minutos a partir da pressão ou do apito.
5. Tire a panela do fogo e deixe sair a pressão naturalmente.
6. Abra a panela, coloque o creme de leite e misture com a colher de pau.
7. Se o macarrão ainda estiver um pouco duro, ou se você achar que ainda tem liquido demais, tampe a panela novamente e deixe por mais 3 minutos, com o fogo desligado, para que acabe de cozinhar e secar o molho.
8. Abra a panela e transfira o macarrão com o molho para uma travessa e espalhe as folhas de manjericão e sirva.