Pudim de Queijo Ralado Aprovado

Esse pudim leva dois ingredientes que eu adoro, o queijo ralado e o leite condensado. Fica um lindo pudim e muitíssimo saboroso.

Ingredientes:

4 ovos de bom tamanho
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
50g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
1 colher (chá) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Banho-maria com água fervente

Modo do preparo:

1. Para caramelizar a forma, coloque o açúcar no fundo da forma de pudim e leve ao fogo brando e deixe derreter o açúcar até ficar um caramelo. 
2. Com uma colher espalhe o caramelo nas laterais da forma. Reserve.
3. Coloque no copo do liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite, a maisena e o queijo ralado.
4. Bata por 3 minutos e despeje na forma caramelizada.
5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
6. Leve ao forno, preaquecido, um tabuleiro com a forma de pudim no meio e encha com água quente. 
7. Deixe o pudim assar por ± 60 minutos.
8. Retire a forma do forno e faça o teste do palito. 
9. Retire a forma e deixe esfriar para levar à geladeira.
10. Na hora de desenformar, coloque a forma na chama do fogo para ajudar a dissolver o caramelo.
11. Desenforme o pudim no prato com beiradas e deixe na geladeira antes de servir.