Bolinho de Chuva Salgado Aprovado

O bolinho de chuva com açúcar e canela é do tempo da vovó, mas esse salgado servido com o seu molho preferido é mais recente e delicioso.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 ovo
3/4 xícara (chá) de leite
7 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para a fritura

Modo do preparo:

1. Numa tigela adicione o ovo, o leite, o queijo parmesão e bata bem com um garfo ou fouet.
2. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e continue a bater até ficar uma massa lisa e homogênea. 
3. Por último junte o fermento em pó e misture na massa.
4. Leve ao fogo médio um tacho com óleo suficiente para boiar os bolinhos e quando ele estiver quente, abaixe o fogo e com a ajuda de 2 colheres de chá vá formando pingos da massa dentro da panela.
5. Vire os bolinhos com uma escumadeira para dourar por igual.
6. Retire os bolinhos e coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
7. Espere esfriar um pouquinho e sirva com um molho de sua preferência.