Salada de Aspargos e Palmito ao Molho Italiano Aprovado

Uma salada com ingredientes que combinam entre si e acompanhada do molho italiano, de fácil preparo e o ideal para temperar essa salada.

Ingredientes:

1 vidro de aspargos em conserva escorrido
1 vidro de palmito em conserva escorrido
Folhas de alface lisa higienizadas
10 tomates cereja higienizados inteiros ou cortados ao meio
Pimenta biquinho à gosto

Azeitonas verde ou preta à gosto 

Folhas de coentro para decorar

1/3 de xícara (chá) de azeite para o molho
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 colher (chá) de alho desidratado
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa seca
1/2 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Forre uma travessa com as folhas de alface, e espalhe as rodelas de palmito, os aspargos, os tomates, as azeitonas, a pimenta biquinho, as folhas de coentro.
2. Sirva a salada acompanhada do molho italiano.
3. Para o molho, num pote de vidro com tampa, coloque o azeite, o vinagre, o alho, a pimenta calabresa, o orégano, o sal, feche e chacoalhe bem para misturar.
4. Leve à geladeira e deixe pelo menos 1 dia para apurar o sabor.  
5. Este molho pode ser deixado na geladeira por até 15 dias e chacoalhe bem toda as vezes antes de usar na salada.